清代咸豐《遠安縣志》記載，遠安茶，以鹿苑為絕品，鹿苑茶因產於鹿苑寺而得名，該寺位於縣城西北群山之中的雲門山麓。據縣志記載，鹿苑茶起初（公元1225年）為鹿苑寺僧在寺側栽植，產量甚徽。當地村民見茶香味濃，便爭相引種，遂擴大到山前屋後種植，從而得到發展。現已在鹿苑一帶創製出一種黃茶類的鹿苑毛尖。
鹿苑茶屬黃茶類，品質獨具風格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被譽為湖北茶中之佳品。早在情乾隆年間，就選為貢茶。相傳乾隆皇帝飲後，頓覺清香撲鼻，精神倍振，飲食大增，即封鹿苑茶為「好淫茶」。清代光緒九年（公元1883年），高僧金田來到鹿苑巡寺講法，品茶題詩，稱頌鹿苑茶為絕品。
詩雲
山精石液品超群，一種馨香滿面熏，
不但清心明目好，參禪能伏睡魔軍。
古今流傳的「清溪寺的水（今湖北當陽縣），鹿苑寺的茶）」，正是對鹿苑茶的讚美。
