冬天喝紅茶不會上火，紅茶為全發酵茶，口感柔和，其含有大量咖啡鹼、茶多酚、維生素及蛋白質，飲用有消菌殺毒、提神醒腦、去火的功效，飯後飲用紅茶可清潔口腔、防止異味。紅茶為全發酵茶，冬天飲用紅茶還可以暖胃抗寒，補充身體所需水分，但火氣較大者不宜天天飲用。
紅茶的功效與作用：
1.消炎殺菌
紅茶中包含很多的多酚類化合物，這些化合物具有很好的消炎效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。
2.提神消疲
實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝。
3.利尿
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4.強壯骨骼
紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力建議每天服用一小杯紅茶，如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強。
5.抗衰老
紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多，尤其是對心臟更是有益」。報道稱，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。
6.養胃護胃
紅茶是經過發酵烘製而成的。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
紅茶的禁忌：
1.有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠症狀加重。
2.平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。
3.胃熱的人。因為紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。
4.經期的女性，因為經期會大量消耗體內鐵質，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。
