白茶具有消食去膩，增加胃腸蠕動，抗氧化的功效，其次白茶內含物質豐富，日常泡水喝也能改善和分解脂肪，亦能消除疲勞，振奮精神，長期飲用具有抵抗衰老，清熱解暑，平復情緒的作用，但神經衰弱者、敏感人群禁忌飲用，另外空腹以及醉酒狀態禁忌喝白茶。
白茶有什麼功效
1、增進食慾
適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食慾。
2、抗氧化
白茶中的兒茶素有很強的抗氧化性能，有利於人體排毒和進攻效用，而且白茶平甘，適合日常飲用，另外白茶它可以清除自由基，增強人體免疫功能。
3、清熱降火
白茶可以清熱降火，讓人清心除煩、安神定智，有助於人們獲得健康良好的睡眠。
4、緩解脂肪、血糖
白茶中富含活性酶，可以促進人體內多餘脂肪的消耗，預防肥胖和脂肪肝。活性酶還能促進血糖平衡，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液多餘的糖分，對於老人而言，能緩解血糖高的症狀。
5、消炎殺菌
白茶具有豐富的氨基酸物質，能有效提高新陳代謝，幫助體內排除毒素，促進身體機能運作，達到增強免疫的功效，其次飲用白茶可以促進、改善人體消化道的細菌結構，從而殺死和抑制有害細菌的生長。
6、消除疲勞
白茶中的咖啡鹼和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助於思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
白茶有什麼禁忌
1、睡覺前兩個小時最好不要喝茶，這是因為喝茶會導致神經興奮起來，令睡眠質量下降，甚至還有可能失眠。
2、孕婦不要喝濃茶，孕婦可以喝茶，但是不要喝濃茶，要多喝茶，這是因為茶中含有大量的咖啡因和茶多酚，會影響到母親身體的胎兒發育，將來孩子的智力發育可能會有問題，所以孕婦最好不要喝。
3、發燒不喝茶，茶裡含有咖啡因，這種物質不但沒有降溫的功效，還會引起體溫升高。服藥後喝茶作用差。
4、忌空腹喝空腹飲用老白茶，對胃粘膜會造成一定的刺激，並且茶水沒有任何阻擋，直接進入腎臟，影響身體健康。
5、神經衰弱的病人不應該喝茶。飲後會使神經中樞興奮。神經病者若喝茶，特別是在晚上，很容易引起失眠。
