紅茶有提神醒腦、緩解困乏的功效；紅茶為全發酵茶，茶性溫和，有加快身體新陳代謝，溫暖腸胃的功效；綠茶有抗氧化，緩解火氣，生津解渴的功效，其食用方法為：準備5g紅茶或綠茶、一隻乾淨的玻璃杯，然後將茶葉投入杯中，注入85~95℃的水，等待3分鐘即可飲用。
紅茶的功效：
1.提神消疲
長期飲用紅茶具有興奮神經中樞的作用，飲用後會使人感到神情清爽、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強，紅茶對血管系統和心臟也有興奮的作用，可以促進血液循環有利新陳代謝。
2.暖胃抗寒
空腹時飲用其他類茶會使胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的茶多酚具有收斂性，對胃有刺激性，而紅茶是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。
3.利尿
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,並抑制腎小管對水的再吸收,於是促成尿量增加。
綠茶的功效：
1.抗毒殺菌
綠茶有助於抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
2.降脂助消化
綠茶富含咖啡鹼，咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力，綠茶含有氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質、維生素等，這些物質的綜合作用，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可以促進脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。
3.延緩衰老
綠茶內含茶多酚，而茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。
