綠茶未經發酵，屬性寒涼，冰糖屬性偏涼，綠茶加冰糖的功效為保護嗓子、利咽潤喉、生津解渴、提高免疫，可促進身體新陳代謝，緩解困乏與疲勞的狀態，有抗氧化、清心除煩、清新口氣、解暑降溫的作用。
綠茶性涼，具有生津止渴、清熱解毒的作用；冰糖偏涼，具有補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰的功效，此外，二者搭配著喝，能讓綠茶清熱解毒的功效充分發揮，減緩咽喉疼痛，還可以發揮其養陰潤肺、生津的作用，以改善咽喉局部的乾燥、不適感。
冰糖的補益作用還可提高人體免疫力，增強人體對抗咽喉炎的能力。因此，急慢性咽喉炎患者不妨在喝綠茶時加點冰糖，也有一定的效果。
除了綠茶加冰糖可以保護嗓子以外，還有一些茶可以用來潤喉。如喉嚨發乾、發癢，甚至出現聲音嘶啞、喉嚨腫痛等狀況，可以泡些口味清淡的茶，如綠茶、菊花茶、胖大海茶等。
