泡明前茶的水溫為80℃，明前茶較為鮮嫩，不經過發酵，沖泡水溫過高會燙傷芽頭，導致口感變差，沖泡時可先把水燒開，然後晾置3分鐘左右，水溫為80℃即可沖泡，沖泡前清潔茶具，茶水比例為1:50，沖泡後的明前茶，茶湯翠綠，滋味鮮爽，品飲後回甘生津且香氣馥郁持久。
明前茶的沖泡方法：
1.溫杯（玻璃杯以透明無紋玻璃杯為佳）
將燒開的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然後倒廢水。
2.注水
將80度左右的水，注入玻璃杯容量的1/3處。
3.投茶
向杯中投入明前茶（西湖龍井、碧螺春）干茶3g，順時針搖晃杯身，使茶葉充分浸潤，茶水比例約為1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根據自己的口感添加，量越大味越重。
4.二次注水
沿杯壁向杯中緩慢注水，注水達到杯子的七分滿刻度即可，靜待2分鐘。
5.沖泡次數
明前茶的沖泡次數約為3~4次，由於明前茶為細嫩芽頭，所以可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶時間盡量在5秒以內）。
6.賞茶
沖泡完畢後可以先觀賞茶葉的姿態，領略茶葉的天然風姿，顆顆豎立杯中，婀娜多姿，上下沉浮。
7.品茶
品茶前先聞茶葉的香味，然後飲一小口，並用舌尖抵住齒根並吸氣，回味茶的甘甜，飲用至杯子1/3處時，即可續水，以保證茶湯的飽滿度和均勻口感。
明前茶的特點：
明前茶屬於春茶，春茶的品質是最好的。因為在春茶的生長期間，氣溫比較低，日照的強度比較弱，期間雨水十分充沛，受蟲害侵擾少，這樣的生長環境，有利於茶樹的生長代謝，因而，在此期間生長出來的春茶具有葉質柔軟，芽葉嫩度好，持嫩性強，富有光澤，茸毫多，芽葉肥壯，色翠香幽，味醇形美，紫芽少的品質特點。
明前茶是經過整個冬季的潛伏期，其香氣物質和滋味物質的含量非常豐富。清明前，由於茶樹的發芽數量極為有限，生長速度也十分緩慢，能達到採摘標準的產量極少，因此，明前茶顯得非常珍貴。
