小青柑富含茶多酚、咖啡鹼、維生素物質，有滋潤肺腑，生津解渴，幫助消化的作用；有提神醒腦，促進新陳代謝的功效，小青柑的食用方法為：取出一顆小青柑，將其捏碎，放入蓋碗中，注入開水，注水後蓋上碗蓋，等待15s左右，即可將茶湯倒出飲用。
小青柑的功效與作用：
1.改善記憶
適用於良性記憶障礙，可顯著改善AD患者認知功能、行為和心境障礙。對癡呆患者和腦器質性病引起的記憶障礙亦有改善作用。
2.抗氧化
小青柑茶富含有維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，能夠補充人體細胞缺失的營養，具有抗氧化功能，延緩衰老等功效。
3.促進新陳代謝作用
小青柑的功效含有桔皮素、川陳皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。體外可抑制亞性腫瘤細胞增殖，可抑制嗜鹼性細胞組胺釋放。對於平滑肌的收縮亦有抑製作用。柑橘類植物普遍含有檸檬苦素，而新會小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。
4.降脂減肥
小青柑，採用純天然的陳皮，和陳香普洱茶，經過獨特發酵過程生成了新的化學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，把體內的脂肪和毒素排出。
5.醒腦提神
小青柑為普洱茶與陳皮結合製作而成，其內含豐富的咖啡鹼等物質，咖啡鹼主要呈現的味覺為苦。飲用小青柑後可促進神經活躍，從而起到加快思維活躍，提神醒腦，改善困乏等好處，日常辦公組飲用又諸多好處。
小青柑的使用方法：
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。
3.加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過於濃郁，可能會發苦、發澀。
4.五泡以後，可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。
