黑珍珠苦蕎茶富含蘆丁、膳食纖維、蛋白質、維生素等成分，有促消化、提高免疫、抗氧化、調理腸胃的功效，可以加快腸胃蠕動頻率，促進維生素的吸收，有健胃通便、緩解熱氣、改善微循環、補充營養的功效。
黑珍珠苦蕎茶的功效：
1.促消化
黑苦蕎可以協助促消化，一是由於在其中帶有的膳食纖維素可以協助推動腸胃蠕動，進而促消化。二是由於苦蕎茶中帶有的很多的B族維生素可促進消化吸收。
2.增強免疫力
飲用黑苦蕎茶可以協助提升人體的免疫能力，苦蕎茶中帶有的很多的蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物及其多種多樣營養元素等營養元素，在協助補充人體需要的多種營養的另外，也可以協助提高身體免疫力。
3.抗氧化
苦蕎富含黃酮、維生素類物質，具有抗氧化，清除自由基的作用，它們具有五個羥基，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的。
結語：
黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有"黑珍珠"之稱。黑苦蕎的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，黑苦蕎茶含有豐富的黃酮類物質，蘆丁、膳食纖維、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀、硒、等礦物質以及槲皮素、桑色素、莰非醇等成分。
