準備8g烏龍茶、一壺開水、蓋碗茶組，先用開水將茶具以及蓋碗燙洗一遍，將8g烏龍茶（茶水比例為1:15）緩慢投入到蓋碗中，提起水壺，沿著蓋碗壁高沖注入沸水，注水後合上蓋子，讓茶葉在沸水中浸泡10s左右，最後將茶湯濾出倒入茶杯，即可飲用鮮美的烏龍茶茶湯。
烏龍茶的具體泡法以及步驟：
準備工作：
白瓷蓋碗110ml、烏龍茶8g、水溫100℃、品茗杯。
1、溫杯燙具
先將蓋翻過來微傾於蓋碗，用沸水將茶具、茶杯、茶濾等燙洗一遍。目的是以此來提高茶器的溫度，有助於使烏龍茶的茶性發揮得淋漓盡致。
2. 放置茶葉
烏龍茶的投茶量比較大，一般放置蓋碗容量1/4的茶葉，110ml左右的蓋碗，投茶量為8g左右。
3、沖泡
以沸水沖入蓋碗中，沿邊注水。沖滿即刻蓋好，沖泡開水溫度以95-100℃為宜，沸水溫度不夠，用於沖泡烏龍茶勁力不足，泡出的茶香味不全。
烏龍茶的第一泡可洗茶也可不洗，如果洗茶的話，速度要快，即刻出湯；當然如果購買的高品質的茶葉則可以免去清洗步驟。
4、沖泡時間
沖泡時間由短而長，第一次短而後逐次增長。溫潤烏龍茶後，第一泡適宜浸泡大約10s，從第四泡開始，每一次沖泡均應比前一泡延時5~10秒左右。
好的烏龍茶七泡有餘香，因此沖泡烏龍茶，一般7泡左右。泡茶之時間長短不同，茶湯中可溶物的量與質亦是不同，因此沖泡茶的時間長短直接影響茶湯品質。
5、傾倒茶湯
將蓋碗中悶泡了7s的茶湯，倒入公道杯，注意倒茶時茶湯要濾趕乾淨哦，最後將茶湯倒入茶杯，即可飲用香茗。
影響烏龍茶茶湯的因素有哪些：
1、器具不同，風味不一
白瓷蓋碗、朱泥紫砂壺，是泡烏龍茶最為普遍使用的器具。不知你有沒有注意到：有時，同一款茶，使用不同的器具茶湯也會不一樣。如果日常泡同一個茶，不妨嘗試一下器具使用上的差異。
不僅如此，有時候同是朱泥壺，使用不同器型也會讓茶湯效果不一樣。
茶置於壺中沖泡，像是處於一個空間中，器具身筒的高矮胖瘦都會對茶有一定的影響，比如器型低矮、底部較寬敞的水平朱泥壺，更能夠鎖住茶香，香氣不渙散，用來泡鳳凰單叢茶湯滋味更香。
當你習慣用紫砂壺沖泡，轉而用蓋碗泡，出來的味道不一樣，其實是器具影響了茶湯效果。
2、用水的變化，會影響茶湯
「水發茶性」，對泡茶稍有講究的人，都會知道泡茶用水是很關鍵的一點。泡茶用水對於茶湯的影響明顯，最直接明顯的是自來水泡茶，再好的茶都會平淡無味，通常大家都會選擇使用純淨水、礦泉水。
為什麼茶葉店泡的茶好喝，你泡的茶就略微差一些，其中也有茶葉店用的水稍微好一些，如農夫山泉或桶裝的泉水等，用水不同，滋味不同，你也可以常識一下。
3、天氣、心情的因素
有時遇上陰雨沉悶的天氣，就不容易把烏龍茶泡好，尤其是花香較為突出的中輕火巖茶。
這與天氣的氣壓有關，天氣沉悶氣壓低，整體環境會抑制烏龍茶的高香。通常泡茶老手都會選擇避開泡烏龍茶，而改喝熟普等，或者選擇陳年巖茶、足火巖茶。
