喝信陽毛尖茶有啥壞處?(共4張圖片)

信陽毛尖茶有啥壞處:信陽毛尖屬於不發酵茶,其茶性偏寒,且含有大量兒茶素,體質偏寒、營養不良人群禁忌飲用,以免 影響消化;另外信陽毛尖富含咖啡鹼、茶多酚,睡覺前禁忌飲用,以免影響失眠;其次隔夜茶長期暴露在空氣中易滋生細菌也禁忌飲用,以避免腹瀉。

信陽毛尖的禁忌及壞處:

1.忌睡前飲

毛尖含有很多的生物鹼會使大腦皮層興奮,睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經,引起失眠或加重神經衰弱等症狀。

2.忌空腹飲

空腹喝信陽毛尖,特別是濃茶,會抑制胃液分泌而妨礙消化,甚至引發眼目昏花,心慌心悸、胃腸不適等發暈、胃痛的「醉茶」現象。

3.酒後忌飲

毛尖有較強的興奮神經中樞的作用,醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。

3.忌飲濃茶

毛尖濃茶中的多酚類、生物鹼、氟的含量過高會引發身體多種不適症狀,因此禁忌飲用濃茶。

4.忌飯後飲

不少人喜歡飯後泡一杯毛尖茶,但茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可與食物中的鐵質發生反應,生成難以溶解的新物質,使胃腸粘膜無法吸收,時間一長可導致體內缺鐵,甚至誘發貧血病。應該在進餐後過半小時再飲茶。

信陽毛尖的沖泡方法:

信陽毛尖的水溫:先燒開一壺水,然後晾置一會兒,(晾後溫度為80℃的水),三、四級的毛尖用80℃左右水,一級毛尖75℃,特級毛尖用70-75℃。最高水溫不能超過85℃,會影響茶葉中的營養元素。

其次是茶葉用量,1克茶葉適配50到60毫升水,而通常的茶具在150毫升左右,玻璃杯一般3g左右即可。

泡毛尖茶的茶器並不是特別講究,透明玻璃杯即可,但不需要蓋蓋子。

信陽毛尖的沖泡次數多為3次,綠茶第一次沖泡後,茶湯中的水浸出物已佔總可溶物的55%左右;第二次沖泡浸出物為總可溶物的30%左右;第三次沖泡為10%左右;第四次沖泡只有1%-3%,其實就是白開水了。所以,一般說來,信陽毛尖茶最好沖泡2—3次;

第一次沖泡後,建議在3分鐘完成聞香、品賞為上。第二次沖泡要在5分內品飲為上。第三次沖泡一般就沒什麼講究了。



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