安化黑茶能煮嗎(共3張圖片)

安化黑茶可以煮茶飲用。安化黑茶為黑茶的一種,是採用當地獨特的大葉種鮮葉為原料,經獨特工藝製成,成品茶多粗老,厚實,沖泡難以出味道,而煮茶由於持續的高溫,可徹底將茶葉的香氣、滋味激發、釋放,使得茶味更加濃郁,醇爽。

安化黑茶則是採用黑毛茶為原料製成。

其原料比較粗老,但是糖類物質含量較高,茶葉含梗量多。

而用一般的泡茶方法,很難把茶味全部體現出來,採用煮飲可充分把梗的味道煮出來,口感醇厚爽滑。

煮安化黑茶時,可以採用玻璃煮茶壺、陶制茶具等,從而使黑茶的陳香更為突出。

此外,陶質茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合黑茶深厚的陳韻。

煮茶的時候優先選擇緊壓茶及老一點的黑茶,因其緊壓的和老黑茶形態對於香氣滋味更能鎖住,煮出來更有茶味。

比如老黑磚,因其葉子粗老,梗多,耐煮,煮的時候更容易出味道,比較建議煮。如若是陳化過後,比如老黑磚和花磚,就再好不過啦!

比如天尖,建議至少陳化3~5年再煮才更有韻味。新茶沒經過轉化,煮出來湯不夠滑潤,沒有陳香,不建議煮。

煮茶,尤其是在秋冬之際,煮上一壺茶,整個屋子飄香,心底也是暖暖的。



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