我國作為茶的故鄉，與茶結緣於神農時代，少說也有4700年歷史了。飲茶是印在中國人骨子裡的習慣，作為「開門七件事」之一，茶從古至今都是人民生活的重要一部分。作為「禮儀之邦」，以茶待客一直以來是中國人們交往的普遍禮儀。「客來敬茶」可作為一種主人對客人表達敬意的形式，「茶」已不僅僅是一物，更是一種精神，是君子之交的情懷。
知禮明禮才能給人留下好印象，邀客或做客時，這些看似簡單的茶桌禮儀卻十分重要，那麼在喝茶的時候怎樣才算是知理明理呢？接下來我們來看看，中國茶桌禮儀中那些作為主人和客人該做的事情吧。
主人禮儀
１問客
如果費盡心思準備好的茶葉，卻不被客人所喜歡，這對主客都不是好事。因此不妨先對朋友介紹家裡都備了哪些茶，詢問一下來客喜歡哪種茶，如此投其所好便不會出錯了。
２溫壺洗具
溫壺洗具是泡茶首個環節，尤其是當著客人的面用沸水燙洗茶具是很有必要的，這樣既可避免品茶的人擔心茶具的是否乾淨，又可利於後續泡茶。
３茶倒七分滿
有老話講「酒滿敬人、茶滿欺客」，還有「七分茶三分情」的說法，因此茶不可倒得太滿。另外，若茶倒得過滿，對於喝茶的人而言也是極不便利的，茶湯很容易灑出來，所以千萬不要把茶杯斟滿哦。
４注意待客的順序
在遞茶和敬茶時都要注意，要先敬客人，再敬自己人。還要先長輩後同輩。在敬茶時盡量使用「請用茶」之類的禮貌用語，做到待人恭敬有禮。
５勿用手直接接觸茶葉
泡茶的過程中要用專用的工具取茶，比如茶則、茶匙等，不可用手直接觸碰到茶葉給客人留下不衛生的印象。
６遞茶時勿碰杯沿
這樣做是為了保證飲茶的衛生，如果有茶杯托是最好的，沒有茶托也注意不要碰到茶杯口沿。
７及時續茶換茶
續茶：主人要時常注意客人的茶杯是否空杯，尤其是泡茶的人，看到空杯或茶杯快見底的時候要及時為客人續杯，不要等客人主動找你「要水喝」。同時如果發現杯中留有茶渣，要在續茶時重新沖洗茶杯，或者換杯子。
換茶：茶葉在經過幾泡水以後滋味就會減淡，如不及時換新的茶葉，客人會認為茶局已結束該走了，因此泡茶的人要掌控好時間。在品茶過程中如有新客來訪，要及時換茶以示歡迎。
８雙手奉茶
雙手奉茶是最基本的禮儀，普通聚餐家長也會交代晚輩給長輩盛飯、遞茶要雙手奉上，以示敬意。一隻手輕托茶杯底部的一處，另一隻手握住茶杯中部，不要碰到杯口。
客人禮儀
１茶杯輕拿輕放
在端拿茶杯時要注意輕拿輕放，不要發出乒乒乓乓的響聲，同時手指注意不要指到別人。
２不可一口飲盡
主人家選茶、洗茶、泡茶、分茶，一番細心準備，一口就飲下未免顯得粗枝大葉不夠尊重主人的辛苦，細細品味茶香既尊重主人還體現自己的品味。一杯茶，一般分三口飲完。
３雙手接茶
主人雙手奉上茶以示敬意，客人也應雙手接茶以示尊重。
４不要皺眉
有人在品茶時可能會因為茶的苦澀味或者茶水燙了些就皺眉，但最好不要這樣，會讓主人誤會你不喜歡他的茶。
５不可再三推卻
主人家為你添茶不要再三推卻，讓人覺得你不領主人家的情誼，這就是「卻之不恭」，不想喝了就讓茶水留在杯中，主人家看到杯中有茶自然不會再添茶。
中國人好以茶會客，看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問。通過沏茶、倒茶、賞茶、聞茶、飲茶，往往體現出一個人飲茶時待人接物的一個禮儀。
