黃山毛峰泡茶水溫為85℃。黃山毛峰屬綠茶類，不經發酵，且茶葉細嫩程度高，而沖泡出一杯好的黃山毛峰茶，水溫也不宜過燙，也不宜過低，適合的水溫是85℃左右，這樣的水溫泡出來的茶湯翠綠，清香甘醇，利於飲用。
黃山毛峰的沖泡方法：
1.比例：這裡的比例是指黃山毛峰茶葉和水的比例，掌握好比例泡出來的茶才不會太苦太濃或太淡，一杯清香好喝的茶一定是比例正好的，這裡建議茶葉和水的比例為1:50。用玻璃杯沖泡的花，即5g干茶250ml的水。
2.水溫：沖泡出一杯好的黃山毛峰茶，適合的水溫是80~90℃，這樣的水溫泡出來的茶顏色翠綠，清香甘醇。
3.時間：泡一杯好茶，時間也很講究，一般3分鐘即可，將黃山毛峰放入杯子後，先倒入少量開水，剛剛浸沒茶葉就好，然後 將玻璃杯順時針旋轉，待茶葉浸潤後，在倒入七八成滿即可，最後等待3分鐘時間，便可趁熱飲用了。
等待3分鐘，是為了將茶葉中的內含物釋放出來，喝的時候更清香。
結語：
黃山毛峰茶屬於綠茶。產於安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創製。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。
入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
