泡普洱茶用多少度的水泡多久(共3張圖片)

沖泡普洱茶的水溫為100℃,水溫低則滋味平淡,無法將內質析出,而100℃的水溫,滋味與香氣可得到最大程度的釋放,沖泡前先準備8g普洱茶、一隻蓋碗,然後用開水把茶具燙洗一遍,將茶葉投入蓋碗中,並用100℃水溫沖泡,注水後泡5秒左右即可出湯飲用。

其次,沸水能使得茶味被快速浸出來,讓茶香揮發,對於一些老茶,沸水沖泡可以助攻它彰顯自己的個性,比如易武的柔,布朗的韻,班章的霸氣,很快就能體現出來!

另外,用料較粗的餅磚茶、緊壓茶等用沸水沖泡也很好喝。

其次坐杯的時間也很重要:

普洱茶本身就具有茶氣足,體感強烈,霸氣等特點,因此沖泡時間的長短,對於茶葉的香氣、滋味的展現非常重要。

一般而言:陳茶和粗老茶的沖泡時間長,而新茶和細嫩茶沖泡時間短;手工製作的普洱茶沖泡時間長,機械做的普洱茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,普洱散茶沖泡時間短。

一般沖泡普洱茶常用的時間標準是:第一泡在開水沖入後快速倒出來(洗茶),洗茶可以喚醒茶葉;第二泡衝入滾開水後浸泡5秒即倒出茶湯來品嚐,3~5泡都可以用5s的時間出湯。

第5泡以後,每增加一泡即增加5~10秒的時間,具體的時間也可以根據自己的口感來酌情增加或者減少。



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