西雙版納六大古茶山的記載，可以在清代阮福所撰寫的《普洱茶記》找到以下記載：
「所謂普洱茶者，非普洱府界內所產，蓋產於府之思茅廳界也，廳治有茶山六處，曰倚邦，曰架布，曰崆，曰蠻磚，曰革登，曰易武，與《通志》所載之名。」
這六大茶山，皆位於西雙版納境內：位於景洪市外的是攸樂山，位於猛臘縣境內是其他五大茶山。這六大茶山總面積有2260餘平方公里，現在山上的茶園發展到10萬畝。它們處於南亞熱帶氣候，年平均氣溫19℃-20℃，年有效積溫6000℃-7000℃，年降雨量1700-2100毫米，四季溫和如春，再加上地處高山地帶，雲霧繚繞，所出產的普洱茶更是聞名遐邇。清代雍正十年（1732年），這裡的茶葉就成為清廷指定的貢茶之一，一直上貢到光緒三十年才結束。由於朝廷喜愛，並以此為國禮贈送外國使者，因此普洱茶也就名揚四海了。
六大茶山在清末及民國時期，種植產銷方面有些衰微，主要是政府部門的忽視。新中國成立之後，六大茶山的普洱茶產銷又得以重新振興。
攸樂古茶山位於景洪市轄區的攸樂茶山，又被命名為基諾山。東西長75公里，南北寬50公里。它的東北地帶是革登茶山。
在歷史上，攸樂茶山的茶葉種植和加工一直名列前茅。這裡種植的雲南大葉茶，最高年產量超過了2000擔。清雍正七年(1729年)，朝廷在這裡設立同知府，為普洱通判。到了1942年，這裡戰火不斷，茶農難以維生，只好逃散飄零，茶山因此少人管理，變得荒涼起來。
新中國建立後，政府非常重視這裡的茶業生產，給予大力的支持，因此普洱茶的產量和製作品質得到了極大程度的提升。
革登古茶山所包括的地域，在古代也是非常著名的產茶區，年產茶量也有500擔以上。這裡種植的茶葉，都是大葉茶類型。曾經有史書記載，這裡有一棵茶樹王，到清嘉慶年間還在八角樹寨附近生長著，僅僅春茶採摘，這棵古茶樹就可以出產干茶一擔。像這樣的古茶樹在當地有許多，但大多數都已經枯死了。
在傣語中，倚邦古茶山又叫「磨臘倚邦」，也就是「茶水井」的意思。茶山的總面積有360平方公里，這裡位於高山地帶，有許多民族聚居在一起。在古代，以生產圓茶著稱，人們所見到的七子餅指的就是這種圓茶，據說每年可生產銷售超過10000擔。
倚邦古茶山的茶業發展最興隆是在明清時期，茶莊和茶店比比皆是，客商雲集，買賣興隆。明朝時，一些來自四川等地的茶販子將小葉茶籽帶到這裡。清朝時期，有許多比較著名的茶葉商號在這裡湧現出來，比如宋雲號和元昌號，就是在光緒年間所創辦的，將茶葉專門銷向四川一帶。
在當時，倚邦古茶山出產的茶葉也遠銷到西藏以及香港澳門和南洋各地，清廷還將這裡的茶葉列為貢品。進貢朝廷的貢茶都是倚邦茶菁為原料製作的，清廷對茶山也進行了比較系統完善的管理，到了道光二十五年(1845年)，這裡已經修造了一條古道，昆明-思茅-倚邦、易武茶山的運茶道路也暢通了起來，大大地促進了茶山茶葉的經營和銷售。
在清朝乾隆年間，倚邦茶山就已經聚居了9萬人口，集市繁榮，商貿興隆。家家戶戶種茶為業，種茶、制茶、賣茶，已經形成系列的一條龍服務，四大茶葉集鎮已經成形。在象明，出現了非常有特色的倚邦街、曼拱街、蠻磚街、牛滾塘街。運茶馬幫往來其間，盛況空前。直到現在，人們還能找到當年留下的一些老街道，體味到當年的古樸遺風。
倚邦古茶山在清朝後期開始衰落，隨後是易武茶山的猛然崛起。不過在歷史上，倚邦茶山製作的圓茶是最為暢銷的產品，僅僅是圓茶一項，年產銷量就有1000擔左右。據說，品質最好的是在曼松生產的圓茶，有著很好的茶味特徵，它被列為朝廷貢品。質厚味美，色清微黃是它的不同於其他茶的品性，用開水沖泡後，茶葉是直立不沉的，一股甘香進入喉鼻之間，提神解乏效果尤佳。
莽枝古茶山出產的茶葉，主要集中在牛滾塘街，牛滾塘街是象明「四街」中最為繁華的一個集鎮，到這裡做茶葉生意的大多是從外地來的。莽枝茶山種植茶葉的地方在大寨，根據歷史資料的記載，每年三月，從採摘春茶開始，茶農就到廟裡去虔誠祭拜茶祖茶神，祈福一年的豐收。莽枝古茶山出產的茶葉價廉物美，但由於戰亂的影響，導致了市井衰落，民不聊生。現在這裡早已風光不再，僅僅見到一些殘留的古碑和古墓，還有一些零碎的壁雕。
蠻磚古茶山，所包括的地域在蠻林和蠻磚等處，作為六大古茶山之一，人們可以從當地的關帝廟廢墟見到一些碑文，這是僅有的寥寥無幾的文字記載。關帝廟是在乾隆六年（1741年）年建造起來的，當時蠻磚茶山的年產量在萬擔以上，人們將這裡的茶葉採摘下來，運送到易武加工和銷售。
蠻磚茶山地處高山密林，直到現在還是保持著古樸的自然狀態，現在也有萬擔以上的年產量。
慢撒古茶山位於猛臘易武鄉東北，與老撾接壤。清朝乾隆年間這裡的茶葉生產最為鼎盛，年產量萬擔以上。清朝咸豐年間，這裡集中了許多內地漢族人，與當地人共同進行茶葉的種植采制和開發。最著名的「元寶茶」就是那個時候形成的，這種元寶茶也就是圓茶的一種，在海內外暢銷不已。
有關專家考證結果表明，慢撒古茶山包括了易武茶山，唐代時這裡就成了普洱茶的集散地，易武因此被人冠以「利潤城」的美稱，作為滇藏茶馬古道起始地點之一，有著十分重要的歷史地位。
清道光年間(1821-1850)，易武茶山悄然崛起，易武出產的茶葉，以優良的品質行銷各地，年產量達到了4000擔，所銷售的基本上是團茶，這裡茶農製作的「七子餅茶」，大都使用上等好茶為材料，對茶色的要求很高，這種茶有八種茶色。朝廷將易武、曼臘等地域出產的團茶（沱茶）指定為貢茶，因此普洱茶的地位得到了極快的提升，現在還遺留有道光皇帝題寫的「瑞貢天朝」匾。普洱貢茶成為了風靡清朝宮廷的時尚飲品，成為了皇親國戚及貴族士大夫階層相互饋贈的高貴禮品，還成了饋贈外交使節的貴重國禮。
清代學者阮福記載說：普洱茶名遍天下，京師尤重之。清末民國初期，是普洱茶價格最高時期。學者柴萼《梵天廬叢錄》記載說：普洱茶……性溫味厚，產易武、倚邦者尤佳，價等兼金。也就是說，當時的普洱茶好茶價格是銀價的兩倍。
關於六大茶山興盛，可以在清人檀萃《滇海虞衡志》中找到「普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數十萬人，茶客收買，運於各處」的說法。
六大茶山的土質不同，茶品也迥然有異。這裡出產的普洱茶有一個講究，就是普洱茶葉與其他雜草一起生長，茶品就顯得低劣，普洱茶與其他東西混雜一起，氣味上就不純正了。
