小青柑第一泡可以喝嗎(共3張圖片)

小青柑第一泡不能喝,小青柑是普洱茶與青皮的結合體,且經過長時間乾燥與存放,第一泡為洗茶,通過洗茶可以使得茶葉甦醒,並重新煥發茶葉香氣等物質,第一泡洗茶後即倒掉;其次,小青柑在發酵與運輸過程中,易沾染灰塵 與其他物質,第一泡起到清潔作用也需要倒掉。

小青柑第一泡為洗茶,洗茶即為醒茶,這樣的話可以洗去茶葉中的雜質,重新煥發茶葉生機與香氣物質。

具體做法為:把小青柑的外包裝拆開後,揭開蓋子,然後注入沸水,7秒左右時間,快速倒出茶水;接著第二泡再衝入沸水,悶泡給7~10秒左右的時間後,即可倒出茶湯了。

當然,有的茶友不喜歡第一泡洗茶的,而是直接注入沸水沖泡,然後幾秒時間後,即可倒出茶湯品飲了。小青柑洗不洗茶,完全取決於個人喜好的,但是一般向普洱茶、黑茶、陳年老白茶的第一泡還是盡量做到洗茶的。

新會柑的優越,在很大程度上得益於新會得天獨厚的地理環境,它地處三山環抱的珠江三角洲沖積平原,鹹淡水流域,洪水、潮水、海水三水融通,使得新會陳皮擁有「豐富的水分」、「沉澱機質」、「海水鹽分」等特殊優勢。

新會柑的優點眾多,也就導致了市場上一些商家會拿其他地方的柑果制茶,冒充「新會柑普茶」的現象存在,精明的茶友,分辨它們自然也有一些小技巧:

一、果皮外表:由於地理環境的特點,新會柑表皮凹凸不平且有結巴,皮較厚,一般為2.2mm,而其他地區的柑表面會較為光滑,皮只有1mm的厚度;

二、油包粒:新會柑油包粒大且清晰可見,用燈光照射通透發亮;

三、沖泡:小新柑醇厚甘甜,耐泡性比較好,果味清香,韌性度好;其他柑口感微酸,易折斷不耐泡,果味太烈刺鼻。



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