紅茶是六大茶類之一，經發酵製成，其茶香甜醇厚，溫潤醇爽，適宜日常沖泡飲用。
而沖泡紅茶分為5個步驟，首先我們需要準備妥當需要使用的茶具，如蓋碗、公道杯、茶杯等，之後用沸騰的開水，燙洗一遍茶具；然後投入5克紅茶干茶，提起水壺，沿著蓋碗邊緣，衝入沸騰之水。
注水後，放下水壺，方可合上蓋碗準備出湯，出湯之後，再將茶湯倒入蓋碗，便可飲之。
紅茶最佳沖泡方法
1、準備茶具
泡紅茶之前，準備好需要用到的茶具，才能順心應手，避免忙碌。
首先，準備一隻白瓷蓋碗，容量不要太大的，一般110毫升左右為佳。
其次，備上公道杯、茶濾、品茗杯（茶杯）、茶巾....
最後，從茶葉袋中取5克紅茶備用。
2、溫杯潔具
沖泡紅茶，燙洗杯具是一定不能少的。
取出燒水壺，衝入適量的山泉水、純淨水，開火燒開。
燒開之後，將沸水注入蓋碗，燙洗一次，之後將水一次倒入公道杯、茶杯等茶具之中，最後倒掉。
此舉一是有利於有清潔茶具異味，二是能提高茶具之溫度，令紅茶可完全發揮茶葉之色、香、味。
3、投茶
對於不同的茶具，投茶量是不僅相同的。
正如，我們泡一杯茶水，杯子大了，自然要多放些糖，而小杯子則需要減少放糖的量。
而泡紅茶有著相似的道理，不過對於泡茶，我們一般選擇的蓋碗大小有限，一般以110毫升左右的為佳。
而110毫升的蓋碗，投茶5克，則更為適宜，風味適中，能滿足大多數人的口味。
明白了這一點，我們直接將紅茶投入蓋碗之中即可。
（注意：泡茶時，盡量使用茶具，避免直接用手接觸茶葉。）
4、 注水
提起水壺，沿著蓋碗邊緣環壁注水，環壁注水，是成全一杯好紅茶的秘訣。
環壁注水，緩緩而下，繞圈，一圈一圈注水，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤每茶葉的每一根條索。
注水的速度保持勻速即可，直到注滿蓋碗為止，便可放下水壺。
5、 出湯
紅茶的出湯，莫過於一個「快」字。
出湯過慢則會太濃，放下水壺之後，便可合上蓋碗出湯。
出湯時傾斜蓋碗，使茶湯析出至公道杯中，均勻茶湯。
尤其是前三沖，出水速度盡可能快，一般5s左右即可，在第三沖之後，可以適當坐杯，根據情況適度增加5~15s，
如，第三沖，坐杯五秒。第四沖，坐杯十秒。第五沖，坐杯十五秒。
最後，將公道杯中的茶湯分至品茗杯中。聞香氣，觀湯色，品滋味，慢慢感受一杯香茗。
泡紅茶小貼士
1、茶水比例很關鍵，如110毫升的蓋碗，投茶5克為佳。
2、泡茶之前，注意溫杯潔具，這樣才能激發茶葉的香氣，同時去除茶具的異味。
3、沖泡紅茶的水溫，必須是95℃以上的高溫，而不是低溫之水。
4、關於出湯，務必要快，同時出湯時一定要倒乾淨，否則會影響下一泡的茶湯。
