西湖龍井的歷史以及由來，要從很早很早的一個故事說起。
首先必須要肯定的是，乾隆帝即位後，對他的母親是非常孝順的，給太后的物質條件好得沒話說。而康熙是乾隆的爺爺，可能是因為DNA的關係，有了康熙微服私訪記，乾隆也繼承了這愛好。
時不時的出去轉轉，美好的一天，水光瀲灩晴方好，山色空濛雨亦奇，一場美麗的邂逅正在醞釀。正是遇見了大明湖畔的夏雨荷，並一起墜入愛河。
這一次，乾隆正在杭州微服私訪，興致勃勃的看著採茶女。心中一樂，感覺很有意思，畢竟城裡人是體會不到鄉村生活的美妙之處。
於是乾隆也開始學著採茶，這也是乾隆爺第一次靠自己的雙手幹農活，心中還在幻想以後可以經常出來，像爺爺康熙一樣做名垂清史的人，這既開拓眼界、又能體恤民情，真好。
甚是湊巧，身邊的公公來報：應該是吳書來、陳進忠、王進保 三人其中的一個人。
「太后有大恙，請皇上速速回京。」
於是，乾隆聽說母親生病了，很是不高興。這就準備起身回京。
但是一想採茶工作才做了一半，以及採茶女，略感遺憾，最後採茶女送給乾隆了一包前些日子剛做好的茶葉。
道完別，乾隆就日夜兼程趕回皇城北京。
到了北京，見了太醫才發現母親貪吃了太多海鮮，一時肝火旺盛，偶感不適，並無大礙。
這就是一傳十，十傳百，最後就變味。於是，立馬拜見了太后，但是由於夏天太熱，母親便聞見一股清香徐來，這就是包裡的茶葉。
索性就給母親分了一半，母親飲用後腸胃舒暢了些許，肝火清退，還有一種涼涼清風拂面，重點是還能去口臭。於是太后母親便也喜歡上了西湖龍井，因為沒見過，飲用了之後那種香、綠、甘、美，萬分驚艷。
就這樣，太后與乾隆帝的偏愛，讓杭州西湖龍井茶從此一舉成名。
據《承德府志》《清實錄》等文獻記載，從乾隆六年（1741）開始，太后便堅持陪同乾隆皇帝一道巡幸塞外，到避暑山莊、木蘭圍場等地視察。
起初是兩年一次，後來改為一年一次。直到乾隆四十二年太后去世，她與乾隆皇帝共同北巡的次數達31次。
