《茶錄》.前言
宋·蔡襄
【原文】
朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上進(1):臣前因奏事,伏蒙陛下諭臣先任福建轉運使日,所進上品龍茶最為精好。臣退念草木之微,首辱陛下知鑒,若處之得地,則能盡其材。昔陸羽茶經,不第建安之品;丁謂茶圖(2),獨論采造之本,至於烹試,曾未有聞。臣輒條數事,簡而易明,勒成二篇,名曰茶錄。伏惟清閒之宴,或賜觀采,臣不勝惶懼榮幸之至。僅序。1:左旁:「人」,右旁:「覓」下部換「再」
【註釋】
朝奉郎、右正言、同修起居註:朝奉郎、右正言,皆為北宋官職名。起居注,我國古代專門記錄帝王言行的冊籍。《隋書·經籍志》說:「起居注者,錄記人君言行動止之事」。
丁渭茶圖:丁渭(966~1037),字謂之,蘇州長州(今江蘇蘇州)人。曾任福建漕使,督造貢茶,創製大龍風團餅茶。著有《北苑茶錄》三