荼指的是一種苦菜,偶爾也用來指茶,荼,苦荼也。《爾雅.釋草》:「荼,苦菜。」《詩經.邶風.谷風》裡有:「誰謂荼苦,其甘如薺。」苦菜是菊科植物苦定菜的嫩葉,多年生草本植物,其味甘中略帶苦,可炒食或者涼拌。
荼。這個字有四個讀音。(一)中華書局注音版《說文解字》只標注了一個讀音tu。《說文解字》給的解釋是:「荼,苦荼也。」《爾雅.釋草》:「荼,苦菜。」
邢昺作疏說:「葉似苦苣而細,斷之有白汁,花黃似菊,堪食,但苦耳。」《詩經.邶風.谷風》裡有:「誰謂荼苦,其甘如薺。」誰說荼菜菜苦無比,我吃著卻甜似薺菜。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具,多年生草本植物。味感甘中略帶苦,可炒食或者涼拌。樣子如圖: