相傳南宋末年宋帝衛王趙昺，南逃路經廣東烏崠山，口渴難忍，侍從識得茶能解渴，便從山上採得新鮮茶葉，讓昺帝嚼食，嚼後生津止渴，精神倍爽，賜名為「宋茶」，後人稱「宋種」，後人慕帝王賜名「宋茶」名聲，爭相傳種，因此，成就了如今的廣東烏龍茶。
廣東烏龍茶的歷史典故：
鳳凰茶的起源，傳說始於高辛帝（公元前2367年）時代，為畬族所擁有。相傳畬族始祖盤瓠原是海龍王的孿生子青龍，他羨慕人間生活，投胎太耳婆而孵化為龍犬，因幫帝打敗番王有功，娶高辛帝第三女為妻，成為駙馬之後帶著高辛帝女來到鳳凰山興家立業，成為畬族。烏龍（青龍之弟）聞知後來到鳳凰山尋找哥哥，半路上，恰好看見青龍變的駙馬槃瓠，正在兇猛追捕一隻老山羊，便變成一條古籐伏在路上，想與哥哥開個玩笑。
誰知槃瓠一心只想逮住老山羊，冷不防被古籐絆了一腳，掉下萬丈山崖死亡。烏龍無意中害死了自己的兄長，悲痛欲絕，但已無法挽回。為了撫養青龍的後代，烏龍奏請玉帝，願化為茶樹，供青龍子孫享用。
玉帝准其所奏，並說你原非等閒之輩，化作茶樹之後，也讓你享有盛名，特賜你有獨特韻味，香氣醉人，造福人類吧。因此，畬族與烏龍茶樹結下了不解之緣，共同繁衍生殖。所以在隋、唐、宋時期，凡有畬族居住的地方，就有種植烏龍茶樹。
可是，在隋朝年間，因地震引起山火，鳳鳥髻狗王寮一帶的茶樹被燒死，僅存烏崠山、待詔山等地，畬族人民被迫在烏煙瘴氣中向東方（福建）逃竄，尋求生存。後來，鳳凰山上的畬族在唐、宋、明時期，多次向東遷徒，並把烏龍茶種傳播到福建等地。
