茶事起源「古老的茶文物」(圖)

茶在中國的歷史十分悠久,關係到茶的文物十分繁雜,諸如茶人、茶具、茶畫、山泉,以及有關的茶文化遺址等等,無一不是茶文物的組成部分。

與茶的發現和利用緊密相關的神農氏,在中原大地留有許多與他有關的遺跡。地處湖北、接近川、陝交界處的神農架,是一個原始森林區,面積3200多平方公里,最高海拔3100多米。據初步估計,這裡盛產包括茶葉在內的藥材共130餘種,這與「神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之」的傳說相符。

唐代陸羽,是中國歷史上,也是世界上第一部茶葉專著《茶經》的作者,湖北竟陵(今天門縣)人。他所著的《茶經》,茶學者經常提到的還有33種版本存世。在他的家鄉,保存有文學泉、陸子井、陸子泉、陸羽亭和陸公祠,收藏了為紀念茶壇宗師陸羽的「古雁橋」和《古雁橋碑》刻等。

陸羽故居西塔寺及寺內的陸子井遺址已開始修復。當年,陸羽考察茶情,傳授茶風,探尋泉水所到之處,仍留有不少古跡。現存的江蘇無錫的惠山泉,傳為陸羽品題,號稱天下第二泉。蘇州虎丘的陸羽井,井口一丈見方,四壁鑲石,俗稱觀音泉,元人顧瑛稱其是「雪雯春泉碧」,也是陸羽當年燒水煮茶品茗之處。據資料記載,陸羽與詩僧皎然同居於浙江吳興杼山妙喜寺,如今杼山還在,苕溪猶存,這一帶人民飲茶仍保持陸羽遺風。

飲茶風尚和茶種最早傳到朝鮮和日本。6世紀下半世紀,中國佛教開創華嚴宗、天台宗後,這兩個宗派相繼傳入朝鮮,隨著佛教界僧侶的相互往來,茶文化也帶到朝鮮半島。日本開始飲茶最晚是在公元729年,即日本聖天皇於天平元年四月八日,召集僧侶百名在宮廷講經,次日,又召見賜茶(又稱行茶)。至於從中國帶回茶籽在日本種植,則是唐代中葉的事了。據歷史文獻記載,唐德宗貞元年間,日本高僧最澄到中國天台山(在浙江省天台縣境內)國清寺拜道邃禪師為師。唐永貞元年(公元805年),從天台國清寺師滿回國時帶去茶種,種植於日本近江(即賀滋縣),這是中國茶種向外傳播的最早記載。如今天台國清寺依然存在,經整修後,更是面目一新。中日兩國佛教界人士,為紀念這位文化藝術的交流者,在天台國清寺樹碑立傳,以效後世。

浙江省餘杭縣境內的徑山寺,是唐宋時代的著名寺院。南宋開禧年間(公元1205-1207年),孝宗皇帝親自御筆賜額「徑山興聖萬壽禪寺」。宋理宗開慶元年(公元1259年),日僧南浦昭明來徑山寺拜虛堂和尚為師學佛。他回國後,把徑山茶宴、斗茶等飲茶習俗一併帶回日本,在此基礎上逐漸形成了日本自己以茶論道的茶道。如今,逕山寺雖只存斷牆殘壁,但御碑「徑山興聖萬壽禪寺」以及池、潭、井、泉和峰、巖、谷、石依然存在,逕山古剎已被列為文物保護單位。

中國是世界最早對茶進行研究並撰寫為書的國家。最早見到茶名「荼」字字形的第一部字書《爾雅》,以及最早記述中國種茶、飲茶的公元前1100多年的《華陽國志》,尚存於世。最早出現「茶」字字形的漢代璽印,還可在《漢印分韻合編》中找到影蹤。世界上第一部茶葉專著——《茶經》,先後有33個以上版本問世,在北京圖書館還收藏著明代弘治十四年前(公元1501年)華珵刻遞修本。

此外,在新疆土魯番地區的唐代墓代墓葬中,曾出土過一幅《對弈圖》,上面畫著一個侍女,手捧茶托端著茶。在出土的唐宋其他古墓葬壁畫中,也每每可以見到有品茗的圖像。唐代官居右相的閻立本的《蕭翼賺蘭亭圖卷》,至今尚存於世,內中也有品茗場面。

中國在發掘長沙馬王堆西漢墓時,出土了不少簡文、帛書等文物,這些物品距今已有2100多年歷史了。墓中一幅敬茶仕女帛畫,是漢代皇帝貴族烹用茶飲的寫實。在隨葬清冊中,還有關於茶的簡文和木牌文。這是至今發現的最早茶葉隨葬品。

1987年,陝西扶風縣法門寺塔地宮唐代秘藏的出土,為研究中國茶具歷史和飲茶習俗提供了有力的佐證。這批稀世珍寶已在地宮中封存了1100多年。其中,有富麗堂皇、璀璨奪目的金銀器茶具;有凝霜澄水、玲瓏玉潤的琉璃茶具;有失傳已久,青中泛白的秘色瓷茶具。

金銀器茶具,極少有傳世品,至於唐代的金銀器茶具,此次發現尚屬首次,堪為國之瑰寶。這次出土的唐代金銀器茶具,多為唐僖宗(公元873-888年)供奉。有供碾茶用的鎏金壺門座茶碾子;有供碾茶後作篩分用的鎏金仙人駕鶴壺門座茶羅子;有供烘團茶用的金銀絲結條籠子和鎏金鏤空鴻雁球路紋銀籠子;有供貯存茶葉用的鎏金銀龜盒;有供放鹽和其他調料用的摩羯紋蕾鈕三足鹽台和鎏金人物畫銀罈子;有供調茶用的鎏金伎樂紋調達子;有供煮茶用的壺門高圈足座銀風爐;有供煮茶時夾炭用的系鏈銀火箸,有供取茶用的鎏金飛鴻紋銀匙等。它表明中國在唐代時宮廷達官顯貴飲茶風氣已十分盛行。儘管在這以前,中國已有飲茶的茶具和風俗的記載,但並無實物為證。這次法門寺塔地宮出土的一整套茶具正是唐代飲茶之風盛行的有力物證。

地宮中收藏的素面圈足淡黃色玻璃茶托和茶盞,是地道的中國產品,雖然造型較為原始簡樸,裝飾也未見筆墨,質料微顯濕濁模糊,但它證明:中國的玻璃茶具的製作,在唐代已經起步。

秘色瓷茶具,以往只見文獻記載,卻不見實物。這次法門寺出土,由唐懿宗(公元859-872年)供奉的五瓣葵口圈足秘色瓷碗,表明中國青代的瓷茶具已達到很高的水平。以往認為秘色茶具製作可能出現的最早時期在五代,這次的發現把它提早到唐代。這不但揭開了秘色茶具之謎,而且改寫了秘色茶具的歷史。

上述這些世界上最古老的茶文物,從一個側面證明了中國是茶和茶文化的發祥地,這對研究茶的起源,以及茶樹栽培史、茶葉加工史、飲茶史、茶文化史等,都有極其重要作用。



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