白居易，字樂天，號香山居士，唐代著名的現實主義詩人。白居易一生嗜茶，幾乎從早到晚茶不離口。
有人統計，白居易以茶為主題的存詩有八首，敘及茶事、茶趣的有五十多首，二者共六十多首。
《唐才子傳》說他「茶鐺酒杓不相離」，這正反映了他愛茶的情況。
他在詩中不僅提到早茶、中茶、晚茶，還有飯後茶、寢後茶，是個精通茶道、鑒別茶葉的行家。
他的別號「別茶人」，是在《謝李六郎中寄新蜀茶》一詩中提到的，詩中說：故情周匝向交親，新茗分張及病身。
紅紙一封書後信，綠芽十片火前春。湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。
