茶是貞的。茶可伴書，可伴琴，可伴棋，可伴羽毛畫扇輕搖，但這些伴當，都在茶身之外。茶裡頭是不能摻物的，蔡君謨《茶錄》云：茶有真香，而入貢者微以龍腦和膏，欲助其香，至是慮奪真味，始不用焉。茶是挺自信的，茶自信素面朝天而不用胭脂，也可招愛緇衣羽客與貴胄王孫以及引漿者流。韋應物說，茶性不可污。龍腦麝香，也是質本潔，但茶不願與之合，一合也是污，茶只與水合。茶是貞的。
其實這麼說話的都是男人，男人一直掌控茶茗之話語權，當然道不著女人心。女人喜歡華服，喜歡濃艷：「我喜歡濃妝艷抹，掙扎一個年輕，生活需要我不能有一絲的懈怠和倦容，我必須站在青年人的行列裡，不知歲月地活上一番。」演員兼作家的王肇英是女人，當然曉得女人心事的根底。你叫女人陪你喝淡茶？女人可不願跟你清玩。我老婆給我買來的茶是一包君山銀針，色是淡白一色，味是清淡一味，而她給自己買的呢，是名為八寶茶系列的養顏茶，全然不合男人茶道。男人謂茶是淡白最佳吧，她那裡是花花草草；男人謂茶是一味最佳吧，她那裡是大雜燴，其茶中匹配的是：參片、甘草、紅巧梅、紫玫瑰、白百合、茉莉花、水晶糖，還有寧夏枸杞。女人喝茶與男人喝茶終究是兩回事，男人喝茶是養心，女人喝茶是養顏。這話翻譯成林語堂的語言是：男人研究哲學，女人享受人生。我老婆年過三十日漸近午，她在那裡塗口紅搽胭脂，喝養顏茶，「掙扎一個年輕」，掙扎著回隊於「青年人的行列」，直想「不知歲月地活上一回」。
在男人的茶壺邊，女人好像是茶奴，採茶煎茶是女人，而喝茶是男人了。「茶是清事，侍茶當用姣童季女。」名花附主的女人還不能要，還要用沒曾染著的處女！這似乎解釋了：在詩書琴畫之行當裡都有長舞紅袖，而在茶文茶道裡獨缺皓齒明眸。但認真翻一翻書，其實女人不只是茶之賓從，在茶裡也有女人的翩鴻照影。唐代的《宮樂圖》裡，紅粉隊隊，紅袖飛飛，宮女們手撫香櫞小杯，聽歌賞舞，悠然品茗。妙玉最喜歡喝茶了，她用陳年雨水和梅花上的雪水烹茶，那份精緻的心情撩人啊，妙玉可不是用茶來媚男人，她是給自己慢煮細泡著一份精緻的生活。當然妙玉是紅塵外的人，她的茶裡還有玄遠的佛。但秦淮艷姬董小宛卻沒出世，她十分熱愛紅塵生活，她也喜歡茶，她是喫茶而不用吃飯的。其先生冒辟疆在《影梅庵憶語》中披露：董姬每餐用膳，都是用茶水淘洗一小撮米，佐以香茶數根，幾粒豆豉，而到晚餐，連那一小撮米也不要了，唯飲一杯兩盞花茶。固是，董姬到老都「掙扎」在「青年人的行列裡」，「眼如橫波，氣若湘蘭，體如白玉，人如月華」。皮膚保養得多麼好啊。茶保養的。
茶入胃間清空肺腑，肉入腸內肥濁肚腹，所以現在女人喫茶不吃肉！引女人喝茶與引男人喝茶的是兩部茶經，男人那部是茶道，女人那部是茶效；茶中若無入禪之茶道，男人就不會嗜茶了，茶中若無美容的茶效，女人有幾個會愛茶？茶主茶奴之分，解釋不了女人與茶，茶功茶效才是兩者綰結如磐的紅頭繩。動女人心的是盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》的第五碗：五碗肌骨清。能讓女人肌骨清，那真讓女人愛煞，所以，英國的下午茶並非男人首創，而是一位名叫安娜的公爵夫人發明。董橋先生說：閨秀名媛的笑聲淚影都照在白銀白瓷的茶具之中，從此婦女與茶給文學添不少酸甜濃淡的靈感。說得還真是，紅樓夢》且不說，那專為好漢立傳的《水滸傳》就傳達許多女人與茶的芳香與風韻。茶對女人起效果，女人對文學起效果。詩人李白也說茶效大得很：荊州玉泉寺近清溪諸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流……其水邊處處有茗草羅生，采而飲之，顏色如桃花，而此茗清香滑熟，所以能還童振枯！《廣陵耆老傳》富有傳奇：晉元帝年間，有一老婦，從早到晚，擺茶於鬧市裡，茶怎麼賣也賣不沒，人們覺得有鬼，報告給了官府，老婦被巡捕捉拿入獄，夜間，老婦帶著茶具破牖而去，蹈虛凌空了。這是茶效啊，茶能美容，茶能健身，茶讓人身輕如燕於掌中舞，還能穿牖於空中飛！
這或許是傳奇，稽查無據的，而若事事有根據，人生豈不乏味死了？事事不必有根據，但茶能健身可美容，這事不乏味，而且有根據，「苦茶輕身換骨」。說這話的陶弘景，不是文學家，是醫學家，茶能清心明目健身美膚，這是《本草》明記的，不是小說家言；當代一些保健研究更有科學作底：綠茶中含有茶甘寧，是能提高血管韌性的。據說，某名伶是被兒子氣死的，對此，有人說：他沒有喝綠茶，他要是喝了綠茶就不至於死！這話有力量，我老婆看了之後趕緊咚咚地跑下高樓，買茶去了，但我老婆也不太全信，她買了一些綠茶，買得更多的是那養顏茶。老婆說，她本是去買綠茶的，但看到養顏茶，心動得厲害，便買了一些！沒辦法，女人看重肉內的血管，但女人更看重皮外的血色。「上帝給女人造第一張臉，女人給自己造第二張。」女人心性如此。我曾叫老婆去做整容，老婆蠻動心的，但她忽然想起，她塞了硅膠，換了第二張臉，豈不變了另外一個人？老婆不是憐惜自己的命，她說：我全身換了器官，便是換了人，你豈不是討了兩個妻子？老婆不幹了，老婆說，我還是以茶來美膚美色來媚你吧！
女人就如此愛茶了。侗族關於茶餅的傳說是這樣的：一位侗家臘漢（小伙）愛了臘乜（姑娘），而家窮送不上彩禮，他急煞了，正愁苦間，臘乜來信了：「臘漢哥哥不要急，妹家不收錢和禮，若是有心迎妹去，細茶十斤用籃提。」這臘乜解了愁了，卻也出了難題，小竹籃哪能裝得下十斤干茶？臘漢於是想啊想，便將茶葉蒸軟、壓緊，加一層壓一層，就是茶餅了。但讓人要問的是，要那麼多茶葉幹嗎？當飯吃啊！現在的女人是不太愛吃飯了，像董小宛一樣，晚餐喝茶，減肥瘦身啊。黃庭堅詞裡說，北苑龍團，江南鷹爪，有著「一種風流氣味」，「飲罷風生兩腋，醒魂到明月輪邊。歸來晚，文君未寢，相對小窗前。」在那樣的夜晚，有那般飄逸著茶香氣味的美人真境，真讓人醉心得要死！文君把茶當夜宵，那茶當是養顏茶吧。文君是個寡婦，但司馬相如是那麼愛她，當然是文君美容美得好，瘦身瘦得好。茶將少婦卓文君養得那麼嫣然有氣質，三十七八了還仍如十七八之少女，當然會招司馬相如愛。
來源：誰解茶中味
