日本茶道分為抹茶道、煎茶道兩種,日本茶道是在「日常茶飯事」的基礎上發展而來的,並最終成為一門綜合性的文化藝術活動,它不僅僅是物質享受,而且通過茶會可以學習茶禮,陶冶性情,也能培養人的審美觀和道德觀念。
日本茶道的起源:
日本地處島國,沒有大面積的平原,以及氣吞萬里的河山。在山區這種自然環境裡,正是茶道修行好場所,茶道是道家思想的媒介,追求天人合一、清靜無為,正好與日本地理環境相契合,這也是茶道的靈魂。
什麼是道呢?
道是一切事物的真理,萬物的法則,以及做事的方法等。中國民間理解的道為升仙求道,而日本人認為的道在生活中,通過儀式感追求人生的真諦。日本人做事認真,很小的事情上也要追求很強的儀式感,拜訪客人,一日三餐都有儀式感,那麼在茶上更是精緻到極端,並且把道的精神應用到茶的整個過程。
日本道分為茶道、花道、書道、香道、武士道。其中茶道對其他4道影響最大,是所有道的根源。
茶道來自唐朝陸羽,早期飲茶需要將茶葉碾碎,長時間煮泡,非常繁瑣,到了明朝朱元璋時期,去掉那些繁瑣工序,直接拿沸水沖泡,我們現在的習慣也是那時期形成的。日本茶道借鑒唐朝時期的茶文化,並沒有隨著我們的沖茶方式改變。
茶道的天人合一
什麼是茶道的天人合一呢?就是崇尚自然,崇尚樸素,人要與自然融為一體,和諧相處,喝茶不是為瞭解渴,不是功能性的,而是通過喝茶感受大自然,與宇宙融為一體。
清靜無為
這本是莊子的思想,莊子認為養生需要淡泊名利、生死看淡,保持內心的淳樸專一;茶生長的地區都在雲霧繚繞的山區,那裡人煙稀少,是清靜無為修行的好地方。
無所不容
道家認為空無所不能,無所不包。在日本茶室被稱為空之屋,要求除了喝茶相關的物品外,其他物品一概不放,極簡的風格像中國的山水畫,留白處給人無限遐想。
日本茶道禪宗思想:
在日本很多僧侶既是佛家弟子,也是茶人,品茶也意味著禪宗修行。長期打坐疲倦需要喝茶來提神,禪宗注重內省,自我修養,通過茶室內品茶的整個過程,與賓客一起超脫現實。
客人在進入茶室前,先要經過露地,接著用勺舀水,洗手、漱口,進入茶室後,躬身、彎腰、手勢都有講究,落座要跪坐,並用雙手著地,每個動作幅度不能過大,聲音要求非常小,主人端茶,需要將碗的正面對向客人,碗的位置,以及茶要喝幾口,喝的量多少都有講究。
茶道的這些儀式感來自於禪宗儀式,一系列充滿儀式感的行為,都是與賓客一起修行的過程。
茶道正是通過小處見大,通過茶去品味大千世界。道家奠定了茶道美學理念的基礎,而禪宗則將這一理想付諸了實踐。所有偉大的茶師都是禪的弟子,他們嘗試將禪的精神引入生活的實踐。於是,茶室以及茶室中所用的茶道器皿都透著一股禪意。