太平猴魁用什麼茶具泡(共3張圖片)

太平猴魁用玻璃杯泡,太平猴魁屬於不發酵綠茶,講究色、香、形、味,且不宜久悶,因此沖泡太平猴魁最好選用透明玻璃杯,玻璃杯更利於太平猴魁舒展以及營養物質的釋放,方便觀賞茶葉在杯中的變化以及茶湯的鮮美。

如何沖泡太平猴魁:

1.沖泡茶具上最好選擇一個直形的玻璃杯(杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等),這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。

2.從包裝袋中取出5克(約10根左右)的太平猴魁放入杯中,可以將茶葉的根部朝下進行放置。

3.衝入85攝氏度左右的開水,第一次沖泡時不要加的太滿,到差不多快一半的時候就可以了,等茶葉慢慢的舒展開來、

4.茶葉舒展的差不多時加入第二次開水,等幾分鐘,等到茶湯溫度差不多時就可以進行品飲了。在品飲時不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便於後面的沖泡。

太平猴魁的特點:

太平猴魁成茶兩葉抱一芽,俗稱「兩刀一槍」,平扁挺直,魁偉重實,有「猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊」之稱,色澤蒼綠勻潤,素有「綠金王子」的美譽,白毫隱伏,葉脈綠中隱紅,俗稱「紅絲線」。

入杯沖泡,緩緩開展,或沉或浮,猶如「刀槍雲集、龍飛鳳舞」,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯,湯色清綠明淨,蘭香高爽,滋味甘醇,有獨特的「猴韻」,品飲時能領略到「頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存」的意境。

極品

葉片平均長度約6.9cm、平均寬度約1cm,有持久的蘭花香,茶多酚含量≥21%,氨基酸含量≥7%;

特級

葉片平均長度約6cm、平均寬度約0.65cm,有花香,茶多酚含量≥20%,氨基酸含量≥6.8%;

一級

葉片平均長度約6cm、平均寬度約0.65cm,香氣清高,茶多酚含量≥20%,氨基酸含量≥6.8%。



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