又到春暖花開季節，惠州滿城儘是木棉花。其實，木棉花除了觀賞之外，泡茶也是不錯的。民間素有「春宜飲花」之說，在春季之時，人體陽氣的生發需要依賴肝氣的疏洩作用，花茶甘涼而芳香，有利於散發積聚在體內的冬季寒邪，促進陽氣生發，疏洩肝氣，令人神清氣爽，可以使「春困」自消。
但是很多人對於花茶都不是很瞭解，只是聽說好就買來喝，其實喝花茶也是有講究的。今天，我們就請市中心人民醫院中醫科主任中醫師鍾啟騰給大家聊聊花茶的功效與搭配吧。
今日聊主鍾啟騰
鍾啟騰，惠州不少人都熟悉他啦，省、市名中醫，中醫學教授，主任中醫師，市中心人民醫院中醫科主任兼中醫教研室主任，名頭大著呢。這還不夠，他還身兼省市多個專業協會的頭銜，這裡就不一一介紹了。大家可能只知道鍾啟騰最擅長治療急慢性肝炎、膽囊炎，肝硬化、脂肪肝、肝癌、消化病等疑難病症，其實他對中醫保健也是非常有研究的喲，不信，聽他聊過就知道了。
鍾啟騰說，喝花茶在現代已經成為了一種養生的表現，花茶的功效之多，對我們的身體是十分有益的。但不同的花茶有不同的屬性和功效，隨意搭配飲用，不僅於身體無益反而有害。
花茶不能隨便「混搭」
鍾啟騰說，花茶搭配種類越多，其功效越多，對身體造成不良影響的可能也就越高。所以，花茶除了不能亂搭，更不宜多搭，更不能隨便「混搭」，想混搭也別超過三種。如果不知道花的藥性，最好單獨飲用。
有些種類的花茶是不能隨便喝的。花茶作為一種代用茶，如何搭配和飲用也是有禁忌的，所以在飲用時要根據自己的體質情況來選擇花茶。尤其小孩、孕婦、哺乳期婦女、體質虛弱的老人在喝花茶時更應慎重選擇。
由於每一種花都有其相應的性、味、功效，自行調配花茶時，要注意花茶的性質。如果使用得當，花茶的確有一定的保健療效，但飲用也只是在一段時間內，需根據自身的體質進行調整，有時飲用過量也會造成身體不適。
適合春天飲用的「花茶組合」
1、木棉花茶清熱解毒
材料：干木棉花10g，100℃沸水；
步驟：撿盡量完整、剛掉下來的木棉花，清洗曬乾後，將干木棉花放入玻璃茶壺中，倒入沸水沖泡。燜泡約5-10分鐘後，將木棉花茶倒入茶杯中飲用，也可根據個人喜好酌情添加冰糖；
功效：木棉花茶具有清熱利濕，解毒的作用。可以用來治療洩瀉，痢疾，痔瘡出血。老、幼、孕婦及體質虛寒（容易疲倦，乏力，囗淡，大便溏，怕冷）的人不適合飲用。
2、金銀花茶消暑解渴
材料：9克干綠茶，1g金銀花，100℃沸水；
步驟：以干茶和干銀花的比例為9:1混合（共約10g）。用100℃初沸水沖入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用；
功效：金銀花性味甘寒，具有清熱解毒、疏散風熱、消腫止痛的功效，可緩解春季常見的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、牙周炎等病症，對癤痛、腸炎也有緩解之效。並可增強抵抗力。因金銀花味苦，不宜多用。
3、薄荷菊花茶明目清肝
材料：菊花5g，薄荷2g，100℃沸水；
步驟：將菊花與薄荷一起放入茶杯中，加蓋沖泡5-10分鐘即可；
功效：菊花具有養肝平肝、清肝明目的功效，特別適宜春季飲用。同時，還可排毒健身、驅邪降火、疏風清熱、利咽消腫，對體內積存的有害化學或放射性物質有抵抗、排除的功效。用菊花與具有提神效果的薄荷一起沖飲可使效果更佳，但薄荷揮發油含量高，味道刺激，量宜少。
4、玫瑰茉莉花茶疏肝理氣
材料：玫瑰花1克，茉莉花1克，紅茶3克，冰糖適量；
步驟：將玫瑰花、茉莉花、紅茶以及冰糖一同放入茶碗，加入沸水，加蓋3~5分鐘即成；
功效：玫瑰茉莉花茶具有疏肝理氣的功效，適合女性飲用。
5、金盞花茶消炎殺菌
材料：干金盞花約5朵，100℃沸水；
步驟：金盞花放入玻璃茶壺中，倒入沸水沖泡。燜泡約10分鐘後，將金盞花茶倒入茶杯中飲用；
功效：金盞花有很好的消炎殺菌的作用。喝完茶後，泡過的金盞花朵不要扔掉，趁它們還帶有水分時，敷在眼睛上，不僅能舒緩眼部神經，減少黑眼圈，還能消炎殺菌，防敏感。
6、合歡花茶清心養胃
材料：干合歡花5朵，100℃沸水；
步驟：將合歡花用清水疾速沖刷後放於杯中，摻加冰糖，以沸水沖泡，然後蓋口悶約2分鐘後飲用；
功效：春日常飲合歡茶，可安神、清心養胃、增強記憶力。
花茶不是想喝就能喝
跟喝茶一樣，花茶不宜在飯前喝，因為花茶一般屬於鹼性，會在飯前中和胃酸，不利於消化。而飯後攝入了大量的蛋白質等食物，喝花茶可以平衡身體的酸鹼度，可以更好地調養身體。
想喝甜甜的花茶，最好添加蜂蜜，因為蜂蜜同樣屬於大自然的產物，且與花朵的味道相搭配比較和諧。
選購花茶應選乾燥度好的花茶，水分最好在4%以下，便於保存。
還要注意不要喝隔夜花茶，這樣容易造成胃腸道不適。
