明前茶怎麼泡：準備一個透明玻璃杯，然後燒開一壺水，明前茶較為鮮嫩，水溫宜80℃，將水倒入玻璃杯容量的1/3處，向玻璃杯投入3g明前干茶，茶水比例為1:50，搖晃杯身，使茶葉完全浸潤，然後再次沿杯壁注水七分滿，等待兩分鐘左右，即可品飲。
明前茶沖泡方法（中投法）：
1.溫杯（玻璃杯以透明無紋玻璃杯為佳）
將燒開的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然後倒廢水。
2.注水
將80度左右的水，注入玻璃杯容量的1/3處。
3.投茶
向杯中投入明前干茶3g（以竹葉青為例），順時針搖晃杯身，使茶葉充分浸潤，茶水比例約為1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根據自己的口感添加，量越大味越重。
4.二次注水
沿杯壁向杯中緩慢注水，注水達到杯子的七分滿刻度即可，靜待2分鐘。
5.沖泡次數
竹葉青茶的沖泡次數約為3~4次，由於竹葉青為細嫩芽頭，所以可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶時間盡量在5秒以內）。
6.賞茶
沖泡完畢後可以先觀賞茶葉的姿態，領略茶葉的天然風姿，顆顆豎立杯中，婀娜多姿，上下沉浮。
7.品茶
品茶前先聞茶葉的香味，然後飲一小口，並用舌尖抵住齒根並吸氣，回味茶的甘甜，飲用至杯子1/3處時，即可續水，以保證茶湯的飽滿度和均勻口感。
結語：
竹葉青屬於單芽扁形綠茶沖泡時水溫一般在80~85℃左右，沖泡時，可選用大容量的玻璃公道杯當作「涼水器」，即先將燒開的水倒入公道杯中，大約2分鐘左右，溫度即可降到大約85度左右。
沖泡後後，大部分茶芽最初浮在水面上，約1分鐘後才徐徐立在杯底，這並非水溫低的緣故。
