鐵觀音最佳泡法：首先準備8g鐵觀音干茶，一壺開水，先將茶具用開水清洗一遍，然後倒掉洗茶水，將茶葉投入到蓋碗中，茶水比例為1：20，第一泡先洗茶，洗茶後再向蓋碗注滿100℃水，蓋上蓋子，等待15秒，待茶葉舒展後，用公道杯將茶湯分倒至品茗杯即可飲用。
鐵觀音的沖泡方法：
1、洗杯：先用開水將要用到的茶具沖洗乾淨，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。
2、置茶：用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗1/3左右即可。
3、洗茶：將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然後將洗茶水倒掉。
4、沖泡：向蓋碗中衝入沸水進行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶：取走濾網將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶：經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細細品味。
鐵觀音茶的香型：
1、清香型
鐵觀音清香型口味，是屬於流行性的輕發酵茶，「清湯綠水」就是清香型鐵觀音具的代表性了。
2、鮮香型
鮮香型口味，這種茶屬於流行性的輕發酵茶葉，市場上的「拖酸」、「鮮酸」，就是鮮香型茶葉的代表，一般市場上不容易買到。
3、韻香型
鐵觀音韻香型口味，是介於清香和濃香之間的新推茶葉，韻香型受到很多茶友的青睞，因為介於清香型和濃香型之間的，擁有更多的滋味享受。
4、濃香型
鐵觀音濃香型口味，是屬傳統半發醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，而且濃香型鐵觀音口感較重。
5、炭焙型
鐵觀音炭焙型口味，在傳統半發醇的鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的，屬於傳統正味的好茶，口感更易保證，口感順滑。
