在中國上千年的茶文化中，武夷巖茶無疑最負盛名，而武夷大紅袍又堪稱是武夷巖茶中的佼佼者，素有「茶中狀元」、「武夷茶王」之美譽。
因其早春茶芽萌發時，整棵茶樹艷紅似火，從遠處望去彷彿披著紅色的袍子，故名「大紅袍」。
大紅袍產於福建武夷山，屬烏龍茶性平，品質優異。
其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，「巖韻」明顯。
大紅袍其優異品質，也需要我們在沖泡的時候，講究方法，才能沖泡出巖韻。
下面小暱給大家講一下大紅袍的正確沖泡方法：
1.日常情況下，我們選擇礦泉水為佳，茶具選擇白瓷蓋碗即可。
2.將水燒至沸騰100℃，然後將沸水稍微晾置一會10s左右。
3.投入大紅袍7~10g量，或者投入蓋碗容量的1/4量。
4.提壺高沖，倒滿茶杯2/3水，然後蓋上蓋子，左右搖晃5s後倒掉
5.再次注入，注滿蓋碗的八分滿，然後蓋上蓋子，1分鐘後出湯
6.將茶湯倒公道杯，然後分倒至茶杯中，品飲。
沖泡出湯時間：
第一泡：1分鐘
第二泡：1分10秒
第三泡：1分30秒
第三泡：2分鐘
以此類推
大紅袍，一般可以沖泡7泡，仍有餘香，另外需要注意的是，每一泡，切記將蓋碗裡的茶湯倒干倒淨，否則可能影響茶湯的濃度口感。
以下是第一泡至第氣泡湯色對比圖：
