普洱茶需要洗茶嗎(共3張圖片)

普洱茶需要洗茶。普洱茶為雲南大葉種曬青毛茶製作而成,茶內富含果膠、茶多酚、茶褐素等物質,且經過長時間的存放,茶內物質處於沉睡狀態,洗茶起到喚醒茶葉的作用,即醒茶,其次洗茶可使茶與水分、溫度充分接觸,利於茶葉滋味、香氣物質的形成,因此普洱茶需要洗茶。

普洱茶如何洗茶:

1.普洱熟茶

一般洗(潤)茶一遍,第一遍10左右秒出水(具體時間根據緊壓程度定,壓得緊則時間稍長,壓得松則時間稍短。散茶可適當縮短時間,一般為5至10秒),第二遍快衝快出。反過來也可,即第一遍快衝快出,第二遍20至30秒出水。十年以上陳期的熟茶,若製作與存放正常則一般可洗(潤)茶一遍。

2.普洱生茶

一般洗(潤)茶一遍,10秒左右出水出水。十年以上生茶在洗(潤)茶前可進行適度水烘,即將干茶置入紫砂壺中,壺外用開水沖淋,以提高壺溫、驅散壺內干茶的雜味並實現快速醒茶。



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