首先撬開白茶少許，準備6g干茶備用，燒好一壺開水，沖泡前先用開水將茶具燙洗一遍，然後再將8g干茶放入蓋碗中，注入開水，第一泡為醒茶，茶湯不飲用，再次注水後，蓋上碗蓋，悶泡10s左右，即可出湯飲用，出湯後將茶湯輕微晾置一會，即可飲用。
白茶的正確沖泡及飲用方法：
沖泡白茶餅，建議使用白瓷蓋碗茶具。白瓷蓋碗泡茶可還原白茶真實味道，利用蓋碗泡茶，就更利於茶友們細細品味白茶蓋香了。蓋碗聚香，拿起蓋碗的蓋子，湊近鼻尖，嗅著白茶香氣，彷彿置身在茶園當中一樣。
容器大小方面，選擇120毫升白瓷蓋碗即可，大小合適，方便拿捏。在沖泡時，流程可分為四大步。
第一步：撬茶
根據沖泡需求，撬下薄片狀的白茶餅，120毫升白瓷蓋碗，搭配6克白茶即可。
第二步：燙壺溫杯
沖泡前，先用沸水將茶器都燙洗一遍，以保證茶香純淨不受外界因素干擾。
第三步：注水
沖泡白茶餅，最佳水溫是100℃，在沸水下，能讓香氣物質充分釋放，還能讓果膠物質分解開，以保證茶味充足。
茶餅注水時，最好採用環壁注水的方式，這種注水方式，可讓白茶餅充分浸潤在沸水中。
第四步：出湯
注水後，不必遲疑，直接蓋上杯蓋，8s左右倒出茶湯。
前四沖，以8秒快出水為好。第五沖以後，可根據茶湯濃淡程度進行調整出水時間。湯水淡了，適當坐杯，可讓湯水重新回復醇厚風味。
結語：
蓋碗中的茶湯一定要全部倒出，避免白茶與水接觸的時間過長，導致後續沖泡，茶湯變得苦澀。投茶比例建議是6g干茶搭配上120毫升的水。
