蓋碗怎麼選擇大小尺寸(共8張圖片)

對於日常泡茶而言,適宜選用標準110毫升容量大小的蓋碗,即口徑約為8cm,高度約為7cm,當然,亦可根據實際情況增減,其次,蓋碗做為「萬能茶具」,適合沖泡任何茶類,具有諸多優點,在大小上,標準的110毫升容量適宜日常頻次較高的泡茶需求,因為大小適宜,拿捏舒適,適宜3~5人飲茶。

對於蓋碗的選擇,除了大小,材質、價格、器形也很關鍵。

蓋碗如何選擇

1、材質

蓋碗的材質多種多樣,有白瓷、青瓷、汝瓷、彩瓷、紫砂、紫陶等。

首先,對於蓋碗材質的選擇,PaoCha.Fun推薦素淨的白瓷蓋碗,像德化白瓷蓋碗具有白度好、光澤度高、熱穩定性強、耐溫、耐壓、耐磨、耐腐蝕等特點。

且釉色白如凝脂、純淨溫潤、緻密度高、透光度好,極具藝術觀賞價值;

且用白瓷蓋碗泡茶時,因其能忠實地呈現茶湯品質,既不吸附茶味,又能很好地觀賞茶葉的姿態,以及茶葉的湯色,這一切都盡收眼底。

總之,實用性強,這也審評時,使用白瓷茶杯、白瓷蓋碗的原因所在。

(蓋碗剖析)(蓋碗剖析)

2、大小

蓋碗的大小有分:100ml、110ml、120ml、130ml、150ml、300ml不等

對於泡茶這件事,蓋碗容量大小的標準只有一個,

那就是:「拿著順手」,泡茶不燙手。

因此,110ml的白瓷、蓋碗是最合適的,大小適中,不小不大,大多數人都能很好地拿捏。

可以說順心應手,既能適用於一個人飲茶,同時也能適合三五個人同時飲茶的場景,再者投茶量也更好衡量;

如:

泡白茶,投茶5克;

泡紅茶,投茶5克;

泡巖茶,投茶8克;

泡普洱,投茶8克。

因此,從實用的角度出發,標準蓋碗能夠讓大家不至於費盡心思,換算茶水比例的變化公式。

若是每次遇到不同容量的蓋碗,都要重新計算,實在是太麻煩了。

為了減少困擾,建議大家用110毫升左右的標準蓋碗。

3、價格

普通的白瓷蓋碗一個一般在50元以,且已經是不錯品質的,完全可以滿足日常泡飲需求.

如果需要優質的白瓷蓋碗一個大概100元左右,使用的材料及造型都會更好些;

高級白瓷蓋碗,則需數百元不等,藝術感也更強。

但總體上,還是選擇適合自己、順手的蓋碗即可。

4、器形

我們在選擇蓋碗時,一定要買碗口往外延伸的,這樣手才有著力點,才不會被燙到。

其次,寬底、大肚的「倒鍾形」蓋碗,更適合新手。

一來,可以容納條索(條形)各異的茶葉;

二來,它的碗口偏大,利於完成「快出水」,底部的茶湯也更容易瀝干。

可以很輕鬆滴將蓋碗中剩餘的茶湯徹底瀝干。

總之,蓋碗一定要適合自己,且大小適中,這樣泡茶才能更加順暢,泡出的茶湯,也會更加醇爽,香濃。

附圖:國標中的蓋碗解析:



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