功夫茶為什麼用小杯子 小杯品飲茶具有哪些(共4張圖片)

茶文化隨著近年從沿海地區傳入內地以後,迅速引起了一股風潮。各地茶文化盛行一時,茶館品茗也成為了不少朋友聚會的首選,功夫茶也就成為了不少朋友接觸茶文化的開始了,功夫茶的特點,小壺沖泡、小杯品飲。沖泡的茶葉是香濃、耐泡的烏龍茶。茶壺是一隻能容納一兩多水的茶壺。茶杯是一種小得出奇的茶杯,只有半個乒乓球大小。茶具這是喝功夫茶必備的。講究品茶的人,且備有不止一套茶具。

作為茶杯來說,有大小不一,有形狀不同,有顏色各異,有材料不等,乃至每個杯子的名字不同。功夫茶杯,我們常見的有幾種形狀,從這杯子的杯型開始,瞭解它們的名字。

四方杯

任何一個喜歡收藏汝窯口杯之人,應該對四方杯是沒有免疫力的。形狀大小適中,杯型耐看,四方形狀,造型挺拔,線面清爽,稜角分明,施以汝釉,用起來更加圓潤。六稜流直而上翹,方中帶曲。

至尊杯

口略往外撇,腹微斂,滾圓圈足。胎薄,胎質細潤,這個形狀也是最常用和最常見的,茶湯入口的圓潤度高於上一個,但比較真實和正常,聚香和聚味的程度高於上一個,總體感覺比較自然和真實。

梅花杯

區別於撇口杯杯型是杯口點綴的小小蓮瓣,宛如新生。古樸典雅、光潤有度、實用大方。杯體開片如魚鱗、蟬翼狀,久用之後,茶色會上著於裂紋處,形成變幻莫測、美麗絕倫的花紋。

品逸杯

口平坦而外撇,腹壁近於豎直,自下腹壁內收,圈足。握於手中時,微微外撇的口沿正好壓合於手緣,體積大小適中,份量輕重適度,穩貼合手,故稱「壓手杯」。以明永樂青花壓手杯最為著名。

那麼我們該如何挑選功夫茶具呢。我們來看下具體的步驟吧!

1、杯口平滑。選購時可以將茶杯倒置在平板上,用食指和中指按住茶杯底,讓茶杯朝左右兩個方向旋轉,如果有叩擊之聲,說明杯口不平滑,反之則平滑。

2、杯底平滑。檢測杯底是否平滑的方法與檢測杯口的方法相同。

3、茶杯大小應與茶壺相配套。一般小茶壺的話,茶杯容水量為20至50毫升,杯深不小於2.5厘米就較為合適。如果是大茶壺的話,茶杯的容水量在100至150毫升。

4、杯身可根據喜好挑選。茶杯的造型有很多種,沒有固定的要求。在使用盞形茶杯時,飲茶不用抬頭,使用直口茶杯時,需要抬起頭才能飲完,而使用收口茶杯時,必須仰著頭才能將茶湯飲完。

5、茶杯外側的顏色應和茶壺顏色統一。為了便於察看茶湯真實的顏色,茶杯內壁的顏色以白色為宜。有的時候為了增強視覺效果,茶杯的內壁也可以使用一些較特別的顏色。但是不管茶杯內壁什麼顏色,茶杯的外側應該遵循和茶壺顏色一致,這樣才能成套看起來和諧舒服。



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