沉香之用，術法多樣。
以嗅香而論，就包括明火燒聞、無煙薰聞、原材生聞等不同品用方法；
還有清修習禪者，在用香時靜坐內觀，以身心的攝受與香頻率共振，我們稱其為「聽香」。
除了在嗅香層面帶來直接的體感愉悅，沉香自古以來就是一味上等中藥，《本草綱目》等中醫典籍多有注述。
正因為有了老祖宗的正統背書，令後人在沉香的養生效用上有了極大的想像空間，也導致近年來眾說紛紜，不乏沉香茶飲、煮飲之說。
常見的是香農採集，以沉香母樹，瑞香科大葉喬木樹種所生長的嫩葉，通過類似制茶工藝的簡單捻揉炒青，製成可直接沖泡水煮的茶飲。
再有將沉香原材置於飲用水中煎煮，或直接飲用，或用煮過的沉香水沖泡茶品，以提升或改變茶湯的口感。
此法原汁原味，通過煎煮的高溫作用，逼出沉香內在油脂和香韻，以水為載體，輸送人體，走經脈，通氣絡，實現養生之法。
一、選材
沉香藥用之中，海南野生沉香材薰燒花果蜜香，母樹種久居島內核心至高之地，雲山霧罩，野蠻生長，價值頗高，古有「海南沉香一片萬錢」之說，古醫書上說的沉香藥用，多為海南沉香。
另越南芽莊沉薰燒甜雅清韻，久負盛名，曾是棋楠多產之地，結香成因以蟲咬沉香品級甚高。
此兩款產區的沉香材，可滿足煎煮原料之需。
二、理香
料雖好選，清理不易。
沉香是典型的朽外慧中，貌似殤蒼、味藏深邃，煙出雅妙，來去無蹤，空留灰燼。
如果是單純的聞香倒也無妨，一旦涉及原料煮飲入口，當需慎重。
沉香結香之因，是樹種的受傷病變。在常年的自然侵蝕中，會有不少雜濁附著在表面。
更有因結香密度之重，從樹上脫落，埋入泥土沼澤，被香農挖出之後，需用毛刷逐塊清理，深入細緻，再用冷水反覆浸泡，慢慢沖刷。
說來簡單，全在用心。
因為沉香的不規則體，以及表面毛孔粗大，小顆粒泥沙積聚其內。如此繁瑣之事，絕非他人可為。
一定要事香人親力親為，極為用心負責地理清、淨掃，將每塊過手香材反覆刷洗浸清。
最後將清理完畢的香材放在鋪有紗布的乾淨面板上自然晾乾，同時注意避免二次污染。
僅此一道工序就大費周章，每次可清理出的香材數量極少。如將此做成批量香品，清理功夫必大大縮水，香品的潔淨度也肯定大打折扣，安全煮飲亦無從談起。
因此沉香煮飲，要確保入口的乾淨放心，只能是小範圍的私房品評，絕無普廣之理。
三、裝香
理香曬畢，需用香刀將塊頭較大的香材切成小片，再裝入用玉米纖維做成的茶包袋，確保安全無污染。
這種植物纖維茶包的環保安全指標大大高於目前普通的無紡布茶包，一般每袋容量在1克左右，煎煮時效可達一個月之久。
四、器皿
選用沉香煮飲的器具選用，同樣需要分門別類，有所甄選。
紫砂、陶等土質類煮泡器皿，不適合沉香的煎煮器用。全因陶土類器皿氣孔通達，極易吸附味道，而沉香香氣的附著性和穿透性又是木中最強。
一吸一附之中，給器皿清理遺留難題，除非這件器具只為沉香煮泡之用。
若非如此，建議可以鐵壺、銀壺或瓷器。
鐵壺、銀壺作為金屬器，密閉不透氣，不易吸附，內含各種礦物質，可以中和沉香之氣。
特別是鐵器，生鐵澆築，不受異味影響。
瓷器的密閉性和隔絕性也非常良好，屢次作為斗茶比賽的專用器具，用來沖泡沉香，無需擔心味道附著。
