一壺好茶是茶葉、茶湯、茶具的相互結合。同樣質量的茶葉，如用水質不同、茶具不同，或者沖泡技術不同，泡出的茶湯無論是色澤、湯感、入口、香氣等等都會有不同的效果。
雖說喝茶是喝其本質，但是使用上好所匹配的茶具、掌握科學適合的沖泡技術，使茶葉本身固有的品質能充分地呈現出來豈不是更完美。
茶湯的形成除了依靠本身選擇的水質外，燒水壺的選擇也是至關重要。而燒水壺也是整套茶具沖泡的根本，直接影響著整個茶湯的變化。無論什麼壺關於茶類的主要是分為兩種：燒水壺和泡茶壺。前者是燒開水的，後者是泡茶葉的。
目前來說，泡茶多用紫砂壺和瓷蓋碗，常用的是不銹鋼燒水壺和少許玻璃壺。
前端燒水水質不好，後面的湯感也不會有很大的驚喜。
銀壺究竟怎樣影響這茶水呢？
1.眾所周知的是銀壺傳熱快導熱快
燒出的水水溫高沖泡茶葉時，更加能夠激發茶葉的香氣和內含物質。
2.再者銀壺少說本身就可以殺死水中細菌
淨化水質和軟化水質，使茶湯更加甜潤、順滑。
3.還有銀壺燒水可直接影響水的沸點
影響水的沸點的因素有兩點：一是海拔；二是內含物質
銀壺淨化水質物質後，水的沸點就會增加，可增加2-3攝氏度。
4.銀本身潔淨無味、不會破壞茶的原味它不像紫砂壺會串味「一壺一茶」。
