近年來關於銀壺和鐵壺的討論一直都熱火朝天的,由於兩種壺都與金屬相關,不少茶友們很自然地就會將這兩種壺放在一起比較。那麼很多茶友們都想知道這兩款茶具都有什麼亮點嗎?比起普通茶壺,它們的優勢在哪裡呢?下面小編就為大家詳細介紹下鐵壺和銀壺的特點,讓大家在以後的選購過程中有所對比參考。
首先,我們來看看銀壺煮水泡茶的好處,有三條:
1.軟化水質:用銀壺煮水,能使茶水水質變得更軟更薄,形成所謂「若絹水」的效果,就是「如絲般順滑」那樣;
2.抑菌殺菌:眾所周知,銀離子本身就具有殺菌作用,原理在於能使其賴以生存的酶系統封閉,直至死亡。所以用銀壺煮水時,茶水的乾淨程度更有保障;
3.保健作用:銀壺泡茶,可以釋放銀離子,進入人體後能殺滅腸道中的病菌,同時促進排毒,如同給體內做了一次水療。因此,品飲者也會覺得舒服,靈敏度提升。
接下來,我們看看鐵壺泡茶有什麼好處?也是三條:
1.蓄熱性強:用鐵壺燒開的水,沸點溫度較高,保溫時間也更長,拿來泡茶,可更好地激發和提升茶葉香氣;
2.水質更甜:鐵壺煮茶,可釋放微量鐵離子,能吸附水中的氯離子,使其水質像山泉般甘甜可口,為泡茶中的上選;
3.補鐵補血:我們都知道,有一種貧血病是因缺鐵元素而引起的,所以人們需要時常補鐵。而用鐵壺煮水泡茶,可以釋放出易於人體吸收的二價鐵離子,對人身體有很大好處。
總結起來,銀壺柔水抑菌,更適合沖泡一些香氣凸顯的茶葉,如烏龍茶、花茶等。而鐵壺蓄熱補鐵,用來泡發酵程度較重的茶葉,如紅茶、黑茶等,效果更好。這兩款茶具都是非常值得大家選擇的。