功夫茶並非一種茶而是需要在泡茶的時候下點功夫,功夫茶是一種泡茶的技法,這種泡茶方式極為講究,需要一定功夫來操作,顧名思義叫做功夫茶。泡功夫茶沒有好的茶具怎麼可以、那泡功夫茶什麼茶具最好?下面小編為你講解!
泡功夫茶什麼茶具好1、茶壺或者蓋甌
茶壺是用來沖茶得,有時客人多時,也可以用「蓋甌」。但畢竟蓋甌口闊,不能留香,氣味比使用沖罐就差得多了。所以泡功夫茶最需要具備的是茶壺
2、茶杯
潮州茶客常以白地藍花、底平日闊、杯底書「若深珍藏」的「若深林」為珍貴,但已不易得。了。
3、茶洗
形如大碗,深淺色樣很多,烹功夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
4、茶盤
盤面要寬,以便就客人人數多寡,可以放多幾個懷;盤底要平,才不會使茶杯不穩,易於搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了襯托茶杯、茶壺,使之美觀。
5、茶墊
功夫茶在灑茶後還要將茶壺倒置過來,以免壺裡積水,一點點的水,也會使茶味變苦。所以茶墊是必備的。紅黑金龍陶瓷茶具套裝 整套茶具 茶盤
6、水瓶與水缽
作用一樣,都是用以貯水烹茶的。
7、龍缸
用以貯存大量的泉水,密蓋,下托以木幾,放在書齋一角,古色古香。
8、紅泥小火爐
小火爐是放在精製的木架上面的,木架像塔形,下大上小,上面一格放爐子,剛好一伸扇子便是爐門。中間一格,是放扇子、鋼筷等物。下面一格放木炭或欖核炭,或引火之物。
9、砂跳
「砂跳」,潮安楓溪做的最著名,俗稱「茶鍋」,是用砂泥製成的,很輕巧,水一開,小蓋子會自動掀動,發出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。
10、羽扇與鋼筷
羽扇是用以煽火的,煽火時既須用勁,又不可煽過爐門左右,這樣才能保持一定火候,也是表示對客人的尊敬。