很多茶人喜歡使用鐵壺燒水泡茶，因為鐵壺能很好的激發陳年老茶的茶韻和茶香，泡茶更有層次感。
那麼鐵壺該如何加熱呢？
煤氣？很多人好像感覺不大好，火力不容易掌控，受熱不均勻，火苗大的話對壺體有損傷，火苗小加熱慢。
炭爐？木炭最養壺，但是麻煩，還會擔心在家裡燒會有危險，或者燻黑牆壁。
電磁爐，加熱速度較快，不過有輻射且噪音大。
電陶爐，熱源接近炭火，無輻射。
下面介紹下加熱最常見的電磁爐和電陶爐的區別：
1、發熱方式
電磁爐屬於封閉式發熱，通過線盤散射電磁波，使鐵鍋產生磁力波動來發熱，而本身則不散發熱量。
電陶爐屬於開放式發熱。發熱線圈通電，自身發熱。
2、能使用的壺具
電磁爐電磁爐只能加熱含鐵器具。
電陶爐自主散熱，所有耐高溫的壺具都可以使用。
3、最高加熱溫度
電磁爐在250左右，電陶爐在700左右。
4、輻射性
電磁爐通過電磁波共振鐵鍋，工作時會散發電磁輻射，但實測其實電磁爐輻射並不大。
電陶爐為紅外線散熱，無電磁輻射，具有紅外線輻射，對風濕有好處。
5、加熱速度
加熱速度電磁爐更快，而電陶爐的加熱速度則會慢一些。
6、餘熱問題
電磁爐本身沒有餘熱，而電陶爐關機之後依然有餘熱可利用，但也存在餘熱燙傷的隱患。
個人建議茶道加熱爐具，因電陶爐不挑壺，銀壺、銅壺、鐵壺、陶壺等一爐多用，且安全不傷壺，較為安靜無噪音，是為較好選擇。
