茶漏對泡茶有多重要?(共3張圖片)

茶漏沒有公道杯茶杯用的這麼頻繁,但它是愛乾淨茶友最想要的東西。如果沒有茶漏,茶都沒法好好喝了。茶漏過濾掉一些碎末,同時也能從茶漏裡看到所泡茶的真面目。你用過哪些材質的茶漏呢?

一些對茶湯品質有著極高追求的老茶客能通過體會不同材質的茶漏研究對茶湯的影響。而選擇一個合適的茶漏更有利於茶湯的表現。

不使用茶漏:

在實際沖泡中,有些茶友並不喜歡使用茶漏,不使用茶漏的優點體現在方便、完全真實地呈現出茶湯的真實面目,而一些散茶條索完整、制茶嚴謹、乾淨的,不使用茶漏也比較正常,或者在沖泡過程中前幾泡使用茶漏,而後面茶碎較少時不使用。

但缺點也是顯而易見的,因為大多數的普洱茶在壓制或撬茶過程中,都很難避免出現細碎的情況。一般蓋碗或紫砂壺的出水縫隙又不足以阻攔這些碎茶或雜質,這樣既影響美感也影響品飲。

下面我們來看看那各種材質茶漏的特點:

金屬材質

這類茶漏主要有純銀、不銹鋼等。純銀的較易被氧化,日常使用不多見,不銹鋼茶漏應該是最早普及的茶漏。

優點:經久耐用、便宜實惠。

缺點:一是用久了較難避免生銹;二是金屬器味可能會對茶有輕微影響;三是網漏孔不夠細,通常在茶湯底部仍可發現小顆粒的情況。

不銹鋼茶漏雖然摔不爛、用不壞,但用久了容易堆積茶垢和出現鐵銹斑疤,不便於清洗和衛生。

動植物材質

這類茶漏在市面上常見的葫蘆茶漏,甚至有用海螺、貝殼製作的茶漏。

優點:原生態綠色環保,可能也不便宜。

缺點:容易有異味、不耐用、容易堆積茶垢不易清洗。

陶質

目前市面比較常見。

優點:網漏較細、耐用、易清洗。

缺點:久用後容易堆積茶垢不易清洗,陶不可避免有一定吸附性,吸附一些茶味,不同茶品互相之間可能有輕微影響。

紫砂材質

紫砂茶漏目前在市面已經有一些製作精美用料講究的產品出現。紫砂茶漏與一般陶茶漏有很多相同之處,但紫砂茶漏可以蘊養,與紫砂壺和紫砂杯一樣能夠越用越潤,只要用後及時清洗,紫砂茶漏多了一份把玩的樂趣。

但紫砂茶漏一般不宜用於測試茶品的沖泡中,紫砂畢竟有些吸附茶氣茶味的作用,可能會對茶品有輕微影響。

瓷質

瓷茶漏從一般實用性的到具備藝術觀賞性,已經發展到青花、粉彩、汝窯、哥窯、青瓷等等,為茶漏賦予了更多的趣味。

優點:易於清洗、網孔細密,不影響茶的香氣味道,經過過濾的茶湯會更加通透明亮。

一些製作精美的瓷茶漏甚至還具備一定的藝術觀賞性和把玩的價值,是目前最理想的一種。



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