正山小種適合什麼茶具

正山小種適合紫砂壺、青花瓷、汝瓷、玻璃茶壺等茶具。正山小種成品茶外形緊結勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強烈,細而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。

正山小種用的茶具:

一、用紫砂壺沖泡,

說到沖泡正山小種的茶具,很多人第一反應會選擇紫砂壺。相對於其它茶具來說,紫砂壺的透氣性能好,用紫砂壺泡茶不易使武夷山正山小種的茶葉變味。紫砂壺能吸收茶汁,壺內壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用,壺壁積聚「茶銹」,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質,也因為這個特點所以很多茶葉愛好者都會養紫砂壺,紫砂壺使用得越久,壺身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。

二、用青花瓷沖泡,

青花瓷的歷史源遠流長,青花瓷茶具也是用來沖泡正山小種的上好之選。青花瓷是一種運用天然鈷料為色料,在瓷胎上用筆描繪紋飾,再聚透明釉,最後在高溫中一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料在高溫燒成後呈現出藍色,習慣上稱為「青花」。青花的魅力在於瓷質細潔而色白,釉下彩的藍色彩繪,幽靚蒼翠,圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡武夷山正山小種,能使武夷山正山小種的湯色清晰,為之泡紅茶之上選。

三、用汝瓷沖泡,

用汝瓷茶具來沖泡武夷山正山小種也是非常不錯的。汝窯茶具是一種高檔的茶具,好的茶具要搭配適合它的的茶葉才能衝出一壺好茶。汝瓷是中國宋代「汝、官、哥、鈞、定」五大名瓷之一。名瓷之首,汝窯為魁。汝窯的工匠,以名貴的瑪瑙入釉,燒成了具有「青如天,面如玉,蟬翼紋,晨星稀,芝麻支釘釉滿足」典型特色的汝瓷,配武夷山正山小種為當之無愧的選擇。沖泡好的紅茶倒入汝窯茶杯中,可以在杯壁上沿形成一道靚麗的光暈。因為紅茶具有美容養顏的功效,而汝窯茶具又因為以名貴的瑪瑙為釉,色澤獨特,因此用汝窯茶具沖泡紅茶是女性的最愛。

四、用玻璃茶壺沖泡,

很多店家會選用玻璃茶具來沖泡正山小種,特別是高檔的武夷山正山小種,使用玻璃茶壺,容易看到武夷山正山小種的茶湯的色澤,使紅茶武夷山正山小種的美感盡現。沖泡正山小種紅茶適用玻璃壺杯,配上玻璃茶杯,這樣全透明的玻璃杯材質,可直接透視沖泡過程,欣賞正山小種紅茶紅艷明亮的湯色;同時因玻璃無毛細孔的特徵,不會吸取紅茶特有的花果香味道,更有利於保持正山小種紅茶的本味特色。

正山小種紫砂壺沖泡方法:

1、首先要用滾水將紫砂壺內外燙洗一遍。

2、將正山小種干茶放入壺內,然後在紫砂壺外澆燙熱水,輕輕搖晃紫砂壺,利用熱水的溫度驅逐茶中潮濕氣及其它異味,同時烘出干茶香。

3、接下來是洗茶的步驟了,往壺內注入開水進行洗茶,將茶湯表面浮起的泡沫刮去,馬上快速出湯。

4、再次將開水注入壺內,然後用開水再澆一遍茶壺。5秒出湯。

6、品嚐正山小種。

7、泡完茶後要用滾水將紫砂壺內外沖洗,使茶壺迅速乾燥。



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