(五)茶船
說起茶船不少年輕人可能會感到陌生,說到茶托或盞托,也許大家就很明白,其實在茶具這個龐大的家族中,茶船雖處於從屬地位,卻不可或缺茶船由盞托演變而來,據李匡義《資暇錄》卷下記載:始建中(780~783年),蜀相崔寧之女以茶盅無襯,病其燙指,取子承之。
既啜而辜傾,乃以臘環棵子之央,其盅遂定。即命匠以漆環代蠟,進於蜀相。蜀相奇之為制名而話於賓親,人人為便,用於代。是後,傳者更環其底,愈新其制,以致百狀焉。李匡義認為盞托最早出現於唐代,其最主要的目的是喝茶時防止手指被燙而設計的。
不過據考古材料證實盞托的出現應早於唐代,最早可追溯到東漢時的青瓷耳杯托盤。從考古發掘材料看,東漢既有帶單耳杯的青瓷托盤,亦有帶雙耳杯的托盤有的出土耳杯中還帶有小勺,以備勺酒之用。到了漢代,記載飲茶的史料漸多,特別是在西南一帶的四川,當時文人雅士留下不少描寫飲茶的文字記載。
到了西晉南北朝,茶飲留布更廣,茶已在上層貴族之間流行,作為典型茶具的茶船這時已出現,以考古發掘實物為例:湖南長沙沙子塘東晉墓裡就出土了青瓷盞托,1975年江西省吉安縣考古發掘了南朝齊永明十一年(493)紀年墓,其中就有青瓷盞托,出土的青瓷盞托更好的說明飲茶在當時的盛行放置茶壺的容器,又稱茶池或壺承,其常用的功能大致為:(1)盛熱水燙杯。(2)盛接壺中溢出的茶水。(3)保溫。
(六)茶盤
用以承放茶杯或其他茶具的盤子,另也可以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。茶盤有型料製品、不銹鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。一個優質的茶盤,不僅可以襯托出茶具的高雅,而且還能襯托出茶室的空間韻味。本內容來自《雲茶大典》