「水為茶之母,器為茶之父」。壺在中國茶文化中的地位舉足輕重,一泡好茶,不僅需要優質的水,也需要一把合適的壺,再加上茶藝師的技藝,才能最好地展現出茶的品質。近年來,銀壺受到了愛茶人的青睞,隨之而來的是銀壺質量良莠不齊。
為讓讀者全面認識、瞭解銀壺,本刊特約華北理工大學教授、蟠龍工藝董事長穆瑞田開闢專欄,以饗讀者。
銀壺的流通渠道
眾多銀壺廠家,每年向市場輸送大量銀壺,那麼銀壺是通過什麼渠道流通的呢?
批發市場
在北上廣深等一線城市會有一些銀壺批發市場,比如北京的萬特珠寶城、廣州的芳村、深圳的水貝等。這些地方是銀壺的集散地,批發商從全國各地廠家收購銀壺,再從這裡銷售給各地二級批發商和零售商。批發市場的優勢是銀壺種類豐富、檔次相對齊全,劣勢是商家普遍採用低價格競爭策略,導致市場上粗製濫造產品盛行、高檔次銀壺不願混跡其中。
零售店舖
零售店舖包括各個城市大大小小的茶城、茶館、茶會所等,這些店舖大多經營多年,積攢了大量的優質客戶,這是銀壺最主要的流通渠道,銀壺最早也恰恰是通過這個渠道與消費者見面的。
珠寶行業以經營銀擺件和銀飾品居多,銀壺進入這個渠道也多是以擺件、禮品的形式銷售。經營者對銀壺的實用性和工藝性瞭解有限,消費者往往是以外形漂亮與否決定購買。
收藏圈裡的人大多都是各方面的專家,他們對工藝和品牌的要求比較高。名師名壺才是他們收藏的首選,目的就是保值升值。
銀行貴金屬櫃檯是貴金屬製品企業爭奪的重要陣地,以前主要經營條幣章等貴金屬產品,近年來也開始把銀壺作為主打產品經營起來。不過同樣也是因為價格要求低、產品需求量大、供應較困難等原因,手工銀壺進駐很少,機制壺是主角。
電商渠道
無論是為了樹立品牌形象還是擴大產品銷售,電商平台是最廣泛和便捷的方式。這裡面充斥了大量粗製濫造、假冒偽劣的銀壺,同時也確有一些品質好的銀壺。消費者在最初選擇銀壺的時候,可能會在電商平台進行對比,而最終的選擇通常在線下完成。
電視購物這種銷售模式,適合機制類銀壺,純度、重量好控制,供應數量容易滿足。手工銀壺因為價值高、生產週期長,所以在電視購物渠道上無論是價格接受度、還是供應能力方面,都是不太適合的。
前幾年,展會是銀壺品牌展示自己產品魅力的一個重要舞台,大多數銀壺品牌都會積極去參加展會。其中,大型的文博會、茶博會是銀壺廠商最鍾愛的去處,很多品牌也是在展會這個平台上做大做強的。當今自媒體的迅速崛起,大數據很快就可以追蹤到銀壺的受眾群體,同時,面對面的低價競爭也使得參展商基本無利可圖了,所以很多廠商已經漸漸放棄了展會這種費時費力的銷售模式了。
銀壺最大的用途就是煮水泡茶,最直接的消費群體就是飲茶的人。大茶商、大茶企掌握著眾多茶消費者資源,他們要為顧客提供高品質的配套服務,就會把高品質銀壺納入到自己的經營範圍裡來,而專屬定制則是最常見的合作模式。
不管流通渠道如何,銀壺離我們的生活越來越近了。養生保健,是國民溫飽之後要做的事情;投資收藏,是國民富裕起來要做的事情;文化繁榮,是中華民族偉大復興要做的事情。一把優質的銀壺承載著百姓養生保健、投資收藏,也承載著中華民族復興、文化傳承。我們相信,越來越多的家庭都會出現銀壺的身影!