大葉青為廣東的特產。製法是先萎凋後殺青，再揉捻悶堆，這與其他黃茶不同。殺青前的萎凋和揉捻後悶黃的主要目的，是消除青氣澀味，促進香味醇和純正，產品品質特徵具有黃茶的一...

因君山銀針茶葉內含有多種營養成分，其中葉綠素是形成茶葉綠色的主要原因。由於葉綠素在光和熱的作用下容易分解，致茶變質，因此茶葉要在避光、防潮、低溫的條件下貯藏。常用的...

北港毛尖，以註冊商標「北港」命名，唐代稱「邕（yōng）湖茶」，屬黃茶類，產於湖南省岳陽市北港。茶區氣候溫和，雨量充沛，湖面蒸氣冉冉上升，低空繚繞，微風吹拂，如輕紗...

北港毛尖由於是採摘自茶葉的茶尖製作而成，是一種嬌貴的飲品，如果儲存不當，直接會影響到它的口味以及外形、色澤，直接使茶葉的品質大打折扣。為保證北港毛尖茶葉的品質，該如...

「飯後立即飲溫州黃湯茶等於喝毒藥！」最近，各大保健網上流傳的這樣一個觀點受到不少飯後喜歡來一杯茶的老茶客的質疑。 將飯後馬上喝茶稱為喝「毒藥」雖然太過誇張，但是飯前...

北港毛尖茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質等營養成分，是我國人民常用的保健飲料，但茶葉的保存要受許多因素的影響，如陽光、溫度、水分、空氣等，怎樣貯...

君山銀針是我國歷史名茶之一，產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。君山茶葉歷史悠久，唐代時已聞名，清皇朝立為貢品；1956年，在萊比錫國際博覽會上，榮...

茶已被公認為是最好的保健飲料。人們長期的飲茶實踐充分證明，飲茶不僅能增進營養，而且能預防疾病。茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒...

海馬宮茶產於貴州省大方縣的右鷹巖腳下的海馬宮鄉。茶園三面臨山，一面通向河谷，海拔高達1500米左右，山高雲濃，溪水縱橫，年均氣溫13℃左右，全年有效積溫4670℃，...

溫州黃湯的製作與製法： 1、製作 殺青：溫160℃左右，投葉量1～1．2公斤，要求殺勻殺透，待葉質柔軟，葉色暗綠，即可滾炒揉捻。 揉捻：繼續在殺青鍋內進行，降低鍋溫...