湧溪火青茶之珍品 綠茶

湧溪火青茶之珍品

湧溪火青茶產於皖南涇縣黃田鄉湧溪,生產歷史已有五百餘載,曾為歷朝之貢茶,現為饋贈之佳品;產地風景秀麗,層巒疊嶂,山清水秀,鳥語花香;常年雲霧繚繞,泉水潺潺。 鮮茶葉...
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湧溪火青傳統工藝 綠茶

湧溪火青傳統工藝

湧溪火青傳統製作工藝為手工操作,鮮葉經揀剔攤放以不超過6小時為佳,當天鮮葉當天制完。火青製造工序分殺青、揉捻、炒頭坯、復揉、炒二坯、攤放、掰老鍋、分篩等工序。全程約...
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湧溪火青茶產地 綠茶

湧溪火青茶產地

湧溪火青茶屬珠茶,產於安徽省涇縣城東70公里湧溪山的豐坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶,《涇縣志》上曾描述道:「由磨盤山(今盤坑)南趨至溪溪山廣袤三十餘里,多產美茶並杉木...
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湧溪火青茶名來源 綠茶

湧溪火青茶名來源

據《寧國府志》記載:「宋時涇縣有茶樹四百萬六千六百八十七株」。可知涇縣產茶歷史久遠。 關於湧溪火青茶當地有這樣一個傳說:古時湧溪有一位名叫劉金的秀才,外號羅漢先生,...
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湧溪火青藥用價值 綠茶

湧溪火青藥用價值

飲用「湧溪火青」綠茶汗濃味美,具有明目清心,止渴解暑、利尿解毒、提神消膩、減肥醒酒之功效,對接受化療的癌症者具有特殊的藥用價值。最科學研究結果表明,綠茶中保留的天然...
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湧溪火青茶產地環境 綠茶

湧溪火青茶產地環境

湧溪火青茶屬珠茶,產於安徽省涇縣城東70公里湧溪山的豐坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶,《涇縣志》上曾描述道:「由磨盤山(今盤坑)南趨至溪溪山廣袤三十餘里,多產美茶並杉木...
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湧溪火青-工藝特點 綠茶

湧溪火青-工藝特點

湧溪火青起源於明朝,由屯綠炒青吸收珠茶製法技術發展創製而成,三百年前已有盛名。後曾斷產,1956年方恢復生產。火青的烚干特別精湛,是目前其他炒青類綠茶炒干技術無法相...
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湧溪火青的採摘要求 綠茶

湧溪火青的採摘要求

湧溪火青採摘期的一般自清明到谷雨,採摘要求「兩葉一心,身大八分,枝枝齊整,朵朵勻淨」。即採摘八分至一寸長的一芽二葉,個頭要均勻,芽葉要肥壯而挺直,芽尖和葉尖要攏齊,...
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湧溪火青茶製造工序 綠茶

湧溪火青茶製造工序

湧溪火青茶製造工序分殺青、揉捻、炒頭坯、復揉、炒二坯、攤放、掰老鍋、分篩等工序。全程約20小時左右。 殺青:用直徑46厘米的桶鍋,鍋溫140-1600C 左右,投葉...
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湧溪火青茶的儲存 綠茶

湧溪火青茶的儲存

1、簡袋保存:取無毒無味無隙的塑料食品袋,將乾燥的茶葉用軟白紙包好裝入塑料袋中,排出空氣,封好袋口,放入乾燥、無味、密閉的鐵筒內,並在筒中放一截草紙包裹的木炭或乾燥...
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