飯後馬上喝溫州黃湯不好 黃茶

飯後馬上喝溫州黃湯不好

「飯後立即飲溫州黃湯茶等於喝毒藥!」最近,各大保健網上流傳的這樣一個觀點受到不少飯後喜歡來一杯茶的老茶客的質疑。 將飯後馬上喝茶稱為喝「毒藥」雖然太過誇張,但是飯前...
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溫州黃湯的製作與製法 黃茶

溫州黃湯的製作與製法

溫州黃湯的製作與製法: 1、製作 殺青:溫160℃左右,投葉量1~1.2公斤,要求殺勻殺透,待葉質柔軟,葉色暗綠,即可滾炒揉捻。 揉捻:繼續在殺青鍋內進行,降低鍋溫...
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溫州黃湯的采制 黃茶

溫州黃湯的采制

溫州黃湯清明前開採,採摘標準為細嫩多毫的一芽一葉和一芽二葉初展,要求大小勻齊一致。炒制的基本工藝是殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘五道工序。成品外形細緊纖秀,色澤黃綠披...
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溫州黃湯製作工藝 黃茶

溫州黃湯製作工藝

溫州黃湯州黃湯產於浙江省的泰順、平陽等地。炒制的基本工藝是殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘五道工序。成品外形細緊纖秀,色澤黃綠披毫,香氣高銳,湯色橙黃明亮,滋味醇和爽口...
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溫州黃湯製作工序 黃茶

溫州黃湯製作工序

溫州黃湯清明前開採,採摘標準為細嫩多毫的一芽一葉和一芽二葉初展。要求大小勻齊一致。溫州黃湯製造分殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘五道工序。 殺青:溫160℃左右,投葉量...
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溫州黃湯存放中為何變質 黃茶

溫州黃湯存放中為何變質

溫州黃湯茶葉在存放中陳化變質的原因很多,歸納起來,有內因、外因兩個方面。內因是變化的根據,外因是變化的條件。溫州黃湯茶葉具有「後熟」的特點,即貯藏過程中茶葉的許多化...
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溫州黃湯的製作 黃茶

溫州黃湯的製作

溫州黃湯的製法界於綠茶和黑茶之間,與綠茶不同是多一個悶蒸工藝,與黑茶不同是悶堆的溫度和程度的差異,其品質也界於兩者之間。湯色的色度深淺不同,滋味的醇和程度不同。 溫...
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溫州黃湯的貯存要點 黃茶

溫州黃湯的貯存要點

溫州黃湯茶葉很容易吸濕及吸收異味,因此應特別注意包裝貯存是否妥當,在包裝上除要求美觀、方便、衛生及保護產品。尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染,以確保茶葉品質...
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溫州黃湯的產地 黃茶

溫州黃湯的產地

溫州黃湯產於浙江省的泰順、平陽等地。炒制的基本工藝是殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘五道工序。成品外形細緊纖秀,色澤黃綠披毫,香氣高銳,湯色橙黃明亮,滋味醇和爽口,葉底...
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溫州黃湯的歷史 黃茶

溫州黃湯的歷史

溫州黃湯的歷史溫州黃湯自古至今有之,但不同的歷史時期,人們不同的觀察方法卻賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的溫州黃湯概念,不同現今所指的溫州黃湯,是依茶樹品...
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