滇紅工夫茶歷史 紅茶

滇紅工夫茶歷史

1939年初,舊中國雲南小經濟委員會決定由鄭鶴春負責雲南省茶葉公司;順寧地處山區,交通困難,百餘里山路,只能靠騾馬馱運,所以制茶機器設備和物資購運既難又慢,為了爭早...
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滇紅工夫茶簡介 紅茶

滇紅工夫茶簡介

滇紅工夫茶,屬大葉種類型的工夫茶,是中國工夫紅茶的新葩,以外形肥碩緊實,金毫顯露骨和香高味濃的品質獨樹一幟,而稱著於世。 滇紅工夫茶,主產雲南的臨滄、保山等地,是中...
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滇紅工夫的生津清熱功效 紅茶

滇紅工夫的生津清熱功效

夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,...
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滇紅工夫茶如何沖泡 紅茶

滇紅工夫茶如何沖泡

(1) 茶具的選用:個人靜泡自己喝,取紫砂壺、杯或白色透明的玻璃杯都行;請客多人喝時可採用鐵 觀音的茶具(全套)和沖泡方法,用內壁為白色的瓷蓋碗泡茶。 (2) 先放...
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滇紅工夫茶與普洱茶的區別 紅茶

滇紅工夫茶與普洱茶的區別

外形上,滇紅茶主要是散茶為主,普洱茶主要是以緊壓茶為主。製作工藝上,紅茶是先發酵茶,生產結束發酵也停止了;而普洱茶是後發酵茶,在儲藏的過程中將一直進行自然發酵,即使...
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滇紅工夫茶 紅茶

滇紅工夫茶

滇紅以紅碎茶(即分級紅茶)為主,次為葉茶(即細嫩的工夫紅茶)。在紅碎茶中,又以花碎橙黃白毫最為著稱,氣味之濃烈,液色之紅亮,顆粒之緊結,皆在同類紅碎茶之上,而葉茶則...
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滇紅工夫的茶史 紅茶

滇紅工夫的茶史

滇紅工夫茶主產區位於滇西南瀾滄江以西,怒江以東的高山峽谷區,包括鳳慶、猛海、臨滄、雙江等縣。1939年,雲南中國茶葉貿易公司利用雲南大葉種茶鮮葉,在雲南鳳慶首先試製...
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好茶之滇紅工夫茶 紅茶

好茶之滇紅工夫茶

滇紅工夫因采制時期不同,其品質具有季節性變化,一般春茶就比較好。春茶條索肥碩,身骨重實,淨度好,葉底嫩勻。 滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、...
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