祁門工夫茶養胃 紅茶

祁門工夫茶養胃

紅茶葉是經過傳統的發酵烘製工藝製成,當茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,從而達到含量減少的作用,因此,胃部的刺激性也隨之減小,同時,茶多酚的氧化產物還能夠促進...
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祁門工夫茶茶藝 紅茶

祁門工夫茶茶藝

茶藝表演 主要用具:瓷質茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好),賞茶盤或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盤,熱水壺及風爐(電爐或酒精爐皆可)。茶具在表演台上擺放好後,即可進行祁...
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祁門工夫茶 紅茶

祁門工夫茶

「顆粒韻度,光彩潤澤,全芽尖細,橙毫滿披;紅艷液色,芬芳氣味;色味俱備,品質優異。牛奶沖飲,味中有味,益食助思,別有風致。」這是詩人稱頌祁門工夫的品質之詩。 在國際...
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祁門工夫茶的特點 紅茶

祁門工夫茶的特點

祁紅功夫茶條索緊秀,鋒苗好,色澤烏黑泛灰光,俗稱「寶光」;內質香氣濃郁高長,似蜜糖香,又蘊藏有蘭花香,湯色紅艷,滋味醇厚,回味雋永,葉底微軟紅亮,在國內外享有盛譽。...
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祁門工夫茶功效作用 紅茶

祁門工夫茶功效作用

由於紅茶成分擁有多項藥理作用,因此品嚐紅茶既能使人享受氣定神閒的優雅,在保健美容方面亦發揮經濟而可喜的功效,更增添紅茶的魅力。 利尿 在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合...
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祁門工夫茶 -選茶 紅茶

祁門工夫茶 -選茶

首先,剛開始接觸茶葉的人一般不會選擇紅茶,而會選擇從口味相對清淡的綠茶開始;其次,同樣作為名茶,祁紅的名氣卻遠沒有普洱、龍井來得響亮,所以衝著名字去的也不會選擇它。...
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祁門工夫紅茶的沖泡方法 紅茶

祁門工夫紅茶的沖泡方法

簡單泡法 將水燒沸,茶具最宜景瓷,裝上大約占壺容量十分之五的茶葉,衝入沸水,沖泡後香氣高銳持久,隔45秒左右倒入小杯,先聞香,再品味,滿口生香,回味甘美。 功夫泡法...
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祁門工夫的採摘 紅茶

祁門工夫的採摘

是在春夏兩季。茶農們只採鮮嫩茶芽的一芽二葉,然後,經初制、揉捻、發酵、等多道工序。 紅茶的加工與綠茶相比,最重要的是增加了發酵的過程,揉捻細碎的嫩芽發酵後,由綠色變...
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祁門工夫紅茶概述 紅茶

祁門工夫紅茶概述

祁門工夫紅茶,是我國傳統工夫茶的珍品,有百餘年的生產歷史,主產安徽省祁門縣,常年產量5萬擔左右,祁門工夫以外形苗秀,色有「寶光」和青氣濃郁而著稱,在國內外享有盛譽。...
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祁門工夫茶沖泡方法 紅茶

祁門工夫茶沖泡方法

祁門功夫採用清飲最能品味其雋永香氣,沖泡祁門功夫時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫紅茶一...
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