蒙頂茶加工工藝 綠茶

蒙頂茶加工工藝

蒙頂茶是四川蒙山各類名茶的總稱,有傳統名茶,也有新創製的,其中品質最佳的有「蒙頂甘露」、「蒙頂黃芽」等。今日這些「凡茶」,其實早已勝過昔日的「正貢」仙茶了。 蒙頂甘...
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蒙頂茶簡介 綠茶

蒙頂茶簡介

蒙頂茶產於四川蒙山。蒙山跨名山、雅安兩縣,山勢巍峨,峰巒挺秀,絕壑飛瀑,重雲積霧,景色與峨眉山、青城山齊名。古人說這裡「仰則天風高暢,萬象蕭瑟;俯則羌水環流,眾山羅...
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蒙頂茶 國家級禮茶 綠茶

蒙頂茶 國家級禮茶

蒙頂茶味道甘甜而清涼,色澤黃亮而碧綠,香氣撲鼻久而不散。其不僅在國內享有很高聲譽,而且已作為國家級禮茶,飄洋過海傳到國外;並深受美國、日本、泰國、瑞士、斯里蘭卡等國...
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蒙頂茶的產地 泡茶經驗

蒙頂茶的產地

蒙頂茶的產地為四川省雅安市名山區蒙頂山,產地全年平均氣溫14.5℃,年降水量2000~2200mm,常細雨濛濛、煙霞滿山,這種生態環境,能減弱太陽光直射,使散射光增...
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蒙頂茶貢茶傳說 綠茶

蒙頂茶貢茶傳說

「揚子江心水,蒙山頂上茶」——說的是「蒙頂茶」,蒙頂茶在唐朝時就被列為「貢茶」,其品質優異是人人皆知的;可是,很多人都不知道「蒙頂茶」還有一個神奇的傳說。 相傳在古...
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蒙頂茶詩贊 綠茶

蒙頂茶詩贊

蜀茶的珍品出自蒙山,故有「蒙山味獨珍」之謂。白居易愛蜀茶,最愛的亦是蒙山茶:「琴裡知聞唯《淥水》,茶中故舊是蒙山」。琴與茶是白居易晚年「窮通行止長相伴」的心愛之物。...
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蒙頂茶詩詞 綠茶

蒙頂茶詩詞

揚子江心水,蒙山頂上茶。 ——明代陳絳《辨物小志》 以擅長墨竹名世的北宋畫家文同(字與可),在四川邛州任上時,得友人寄奉蒙頂新茶。畫家以千里之外的無錫惠山泉水烹飲,...
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蒙頂茶的品種 綠茶

蒙頂茶的品種

蒙頂茶屬綠茶類,在制做上不發酵,以下就簡單介紹一下幾種蒙頂茶的製法。 蒙頂甘露——採摘標準為一芽一葉初展,新鮮芽葉適當攤放,以高溫殺青,經三炒、三揉、三烘和整形工序...
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蒙頂茶的歷史 黃茶

蒙頂茶的歷史

美麗的四川蒙山不僅盛產綠茶名品蒙頂甘露,而且也是黃茶極品蒙頂黃芽的故鄉。蒙山那終年朦朦的煙雨,茫茫的雲霧,肥沃的土壤,優越的環境,為蒙頂黃芽的生長創造了極為適宜的條...
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蒙頂茶的品質特徵 綠茶

蒙頂茶的品質特徵

蒙頂甘露品質特徵為:外形緊捲多毫,嫩綠色潤;內質香氣馥郁,芬芳鮮嫩;湯色碧清微黃,清澈明亮,滋味鮮爽,濃郁回甜,葉底嫩芽秀麗、勻整。 明代著名醫學家李時珍所著<...
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